Українська олія з насіння кавуна перемогла на виставці в Дубаї

«Асоціація виробників херсонського кавуна» стала кращою в номінації «Найінноваційніший органічний продукт» на міжнародній виставці Gulfood 2022, яка проходить в Об’єднаних Арабських Еміратах. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на “УкрАгроКонсалт».

Херсонські підприємці презентували унікальний продукт — капсульовану олію з насіння кавуна. Це новинка на ринку продуктів здорового харчування, яка містить цілу низку поживних речовин. Капсульована олія з кавуна може використовуватись як десерт або компонент у різних кондитерських виробах для діабетиків. Розробка капсульованої олії почалася восени 2021 року.

«Ідея продукту полягає в тому, що він містить велику кількість олії холодного віджиму з насіння кавуна (до 50%) і зовсім не містить цукрів, інших вуглеводів та білків. Організм людини отримує енергію з кавунової олії та разом із ним отримує унікальний комплекс речовин, що містяться в кавуновій олії: сквален, лікопін, вітамін Е, селен, цинк, мідь. Оболонка капсули захищає олію від окислення», — розповів менеджер асоціації з просування української продукції на зовнішні ринки Валерій Федоренко. Він зазначив, що планується створення лінійки подібних продуктів із різними смаками, до складу яких вноситимуться спеціально підібрані натуральні добавки рослинного походження.