Ізраїльські вчені розробили наклейку для продовження свіжості фруктів і овочів

Ця технологія не змінює склад самого продукту та використовує пребіотичну формулу, яка стимулює ріст корисних бактерій (bacillus subtilis), ефективно затримуючи розмноження шкідливих бактерій.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на допис в telegram каналі Агро Інноваційний Клуб.

Наклейка, трохи більша за поштову марку, складається з чотирьох шарів і наноситься безпосередньо на упаковку фруктів і овочів, подовжуючи їхню свіжість до семи днів.

Як це працює

Корисні бактерії, на які спрямована пребіотична формула наклейки, є природними у навколишньому середовищі та відомі своєю непатогенною природою. За словами Іфата Пеледа Дінстага, співзасновника та генерального директора, наклейка діє як живильна станція для bacillus subtilis, сприяючи її росту та дозволяючи їй випереджати шкідливі бактерії.

Хоча цей метод не знищує шкідливі бактерії, він значно сповільнює їхній ріст, помітно подовжуючи термін придатності продуктів порівняно з необробленими контрольними групами.