Спецвозможности
Новости

Новая разработка селекционеров — лук «без слез»

23.01.2022
478
Новая разработка селекционеров — лук «без слез» фото, иллюстрация

Новый сорт лука Sunions, который не доводит поваров до слез, был номинирован на премию Fruit Logistica Innovation Award.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на east-fruit.com.

По словам селекционеров BASF на разработку сорта ушло более 35 лет исследований и разработок, и он стал первым на рынке сладким сортом лука «без слез».

Сорт был разработан путем естественного скрещивания.

«Этот сорт получил большое количество положительных отзывов потребителей в ходе испытаний, проведенных Leatherhead Food Research. Эксперты считают, что у продукта есть хорошие шансы выиграть награду Fruit Logistica Innovation Award на одноименной берлинской выставке в апреле», — сообщили в BASF.

Идея сорта возникла более 35 лет назад, когда селекционер BASF Рик Уотсон захотел создать сладкий лук, который можно было бы продавать в зимние месяцы, на выходе из овощехранилища.

В США, где возник сорт, есть два луковых сезона: сезон зимнего хранения, когда лук вывозится из хранилищ в течение девяти месяцев в году, и трехмесячный период свежего лука летом.

«Сладкий лук «без слез» раньше не создавался, и его было довольно сложно получить генетически. BASF первым представил пока единственный в своем роде лук бренда Sunions для хранения, который сочетает в себе отсутствие слез и сладкий вкус. Сорт был сертифицирован как бесслезный благодаря испытаниям, проведенным сенсорной лабораторией подразделения семян овощных культур BASF и Университетом штата Огайо», — говорят специалисты компании.

 

Интервью
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) официально работает в Украине с февраля 2016 года. Служба была образована в соответствии с
С развитием агросектора Украины повышаются и требования к специалистам аграрной отрасли. Учебные программы профильных вузов все еще зачастую не отвечают ни требованиям агрокомпаний, ни скорости развития современных технологий в АПК.... Подробнее

1
0