Цукровики в скруті: ціна падає нижче собівартості попри скорочення виробництва

Український ринок цукру переживає не найкращі часи. Хоча виробництво у 2025 році очікувано скоротиться, ціни на цукор продовжують знижуватися. Це створює серйозні фінансові проблеми для вітчизняних виробників, адже середня оптова ціна опустилася приблизно до 20 грн за кілограм, що є нижче собівартості. Через це галузь опинилася під загрозою збитковості.

Про це пише Пропозиція з посиланням на AgroReview.

Проміжні підсумки сезону

Станом на початок листопада 2025 року 26 цукрових заводів, які входять до Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор», уже виробили 880 тисяч тонн цукру. Це на 100 тисяч тонн менше, ніж було за аналогічний період минулого року.

Голова асоціації Яна Кавушевська пояснила, що цей показник є проміжним:

«Мова йде про те, що станом на 10.11.2025 вироблено на 100 тис. тон цукру менше, ніж на цю ж дату минулого року. Тобто це проміжний результат, який, наразі, поки ні про що не говорить. В цілому, ми очікуємо, що виробництво складе 1,5-1,6 млн. тон цукру, що на 300 тис. тон менше минулорічного показника».

Загалом, за оцінками асоціації, за результатами сезону в Україні очікується виготовлення 1,5–1,6 млн тонн цукру. Хоча це на 300 тисяч тонн менше, ніж у 2024 році, цього обсягу має вистачити для повного забезпечення внутрішнього ринку та формування експортного потенціалу. Попередні підрахунки свідчать, що внутрішнє споживання становитиме приблизно 900 тисяч тонн, а експорт може сягнути 500 тисяч тонн.

Проблеми з ціною та якість сировини

Незважаючи на менший загальний обсяг виробництва, поточний вихід цукру є вищим, ніж минулого сезону: 14,81% проти 14,09%. Це сталося завдяки підвищенню цукристості буряків, яка цього року досягла 17,39% (на 0,62% більше, ніж торік).

Лідером серед регіонів традиційно залишається Вінницька область із шістьма заводами, які вже виготовили 196 тисяч тонн цукру. Крім того, виробництвом займається Горохівський цукровий завод, який не входить до «Укрцукру» і не надає оперативних даних.

Головною ж проблемою залишається критично низька ціна на цукор. Середня оптова ціна зараз складає 20 грн/кг. Для порівняння, у серпні вона була 22,99 грн/кг, а в листопаді минулого року — 23,63 грн/кг. Виробники наголошують, що продавати продукцію за ціною, нижчою за собівартість, є критично небезпечним для всієї галузі.

Експерти все ж очікують, що найближчими місяцями ціни можуть зрости. Цьому має сприяти зменшення пропозиції на внутрішньому ринку, сезонне скорочення запасів та активізація експортних поставок. Виробники сподіваються, що ці чинники допоможуть стабілізувати сектор і запобігти подальшим збиткам.