Чому українські сухофрукти неконкурентоспроможні?

Світове споживання сухофруктів, які є продуктом здорового харчування, стабільно росте, незважаючи на подорожчання цієї продукції та економічну кризу.

Ринок сухофруктів у світі показує позитивну динаміку - зростання виробництва за останні 10 років збільшилося на 23%, а дохід від продажів - на 52%.

У той же час, в Україні цей сегмент практично не розвивається, а споживання сухофруктів в країні бажає кращого. На це звернула увагу директор Академії горіхівництва, співзасновник Української горіхової асоціації Олена Івченко, пише propozitsiya.com за матеріалами orehovod.com.

За її словами, імпорт сухофруктів займає 90% даного ринку. Сухофрукти поставляються до України з 17 країн світу. Найбільші постачальники сировини - Туреччина та Іран.

"Виробництво сухофруктів в Україні практично відсутнє. І справа не тільки у відсутності вирощування популярних видів фруктів як сировини, які за більшістю позицій є екзотичними для України. Але навіть ті фрукти і ягоди, які ростуть у нас, у сушеному вигляді завозяться з-за кордону. В Україні висока собівартість сушіння - на рівні оптових цін імпортерів, що робить українські сухофрукти неконкурентоспроможними", - отмеччает О. Івченко.

Огляд галузі сухофруктів:

Норма споживання сухофруктів на рік - 3-4 кг. Поки в Україні ця норма й до 1 кг не доходить. Дані цифри свідчать про те, що ринок має перспективу, стверджує експерт. Головне - необхідно популяризувати продукцію серед населення, розвивати культуру споживання сухофруктів, впевнена вона.

Споживання сухофруктів в світі, МТ:

Процентне співвідношення торгівлі різних сухофруктів за видами. Серед сухофруктів найуживаніших є ізюм- 43%.