Спецвозможности
Новости

Хлеб в Украине подорожает, — эксперт назвал цифру

06.10.2020
405
Хлеб в Украине подорожает, — эксперт назвал цифру фото, иллюстрация

Хлеб в Украине подорожает из-за повышения цен на пшеницу, сахар и подсолнечное масло, заявляют во Всеукраинской ассоциации пекарей, называя цифру в 40%.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на finance.ua.

Ситуацию прокомментировал президент ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Алекс Лисситса.

«Нужно разделить украинский хлеб на две части. Прежде всего, это хлеб, который производится на промышленных хлебокомбинатах, которые достались нам в наследство еще от Советского Союза. Речь идет о социальных сортах хлеба — украинский черный или батон. Там около 40% составляет зерно.

Если взять в целом производство хлеба в Украине, ситуация немного другая. В СССР хлеб в основном производился на крупных промышленных комбинатах, и соответственно, основное потребление было рассчитано на 100 кг (в год — ред.) на одного человека. За последние 20 лет ситуация кардинально изменилась. Еще в 2000 году украинцы потребляли около 50 кг хлеба на человека, а сейчас мы потребляем около 25», — сказал он.

Эксперт объяснил, почему снижается потребление хлеба и что будет, если он еще подорожает.

«Люди переходят от массового потребления хлеба к другим продуктам. Есть изменение в привычках потребления. Второй фактор — разнообразие выбора. На украинском рынке за последние 15 лет появилось огромное количество небольших пекарен, которые дают альтернативу. И после того, как был либерализован рынок хлеба, отследить цены и в маленьких пекарнях, и в супермаркетах, которые занимаются своей выпечкой, и там, где есть прогнозируемое крупное производство, очень сложно.

Говорить о том, что спонтанно цена вырастет на 40%, нельзя. Цена на пшеницу растет с начала года, и связано это с целым рядом факторов. Цена на зерно является стабильно высокой, начиная с марта. Почему пекари до сих пор не адаптировались, я не понимаю. Сейчас хлеб «украинский» стоит около 25 грн за кг. Если поднять цену до 40 грн, украинцы еще меньше будут его покупать. Поэтому говорить о том, что цены вырастут на 40%, преждевременно. Если рост и будет, то в разумных пределах: 5-10%, не больше», — сказал он.

 

Ключевые слова: хліб, зерно, урожай, ціна

Интервью
Заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААНУ Олександр Ярещенко
Многие аграрии ищут что-то, на чем можно было бы заработать большие деньги. Часть из них с этой целью ищет что-то такое, чем бы еще мало кто занимался, по крайней мере в промышленном масштабе. Поэтому интерес значительной части аграрной... Подробнее
Считается, что для украинского элеватора хороший показатель - 3 оборота за сезон (это когда элеватор мощностью единовременного хранения 50 тыс. т за сезон переваливает 150 тыс.). Элеватор «Агродар-Бар», расположенный в селе Межлесье... Подробнее

1
0