Спецвозможности
Технологии

Cроки уборки кукурузы

09.09.2020
867
Cроки уборки кукурузы фото, иллюстрация
Календарь проведения уборочных работ обобщен и определен в каждой зоне выращивания кукурузы с учетом группы спелости гибрида или сорта. Однако даже в одном хозяйстве при различных погодных условиях кукуруза проходит фазы своего развития ежегодно в разные сроки. Разница в календарных датах начала цветения, молочно-восковой и полной спелости довольно существенная и достигает пяти-десяти суток. Сведения о принадлежности гибрида к группе по ФАО облегчает прогнозирование сроков прохождения им основных фаз онтогенеза, но само по себе не научат агронома планировать уборку урожая так, чтобы получить на выходе продукцию в максимальном объеме и с максимальным качеством.

 

Первое, на что надо обратить внимание, планируя сроки уборки гибрида кукурузы - его направление использования. Неучтение этого фактора приведет как к существенному недобору урожая, так и к потерям качества конечного продукта.
 

На зерно и корнаж: золотые проценты влаги

Группа спелости гибрида - особенности гибрида - влажность зерна: эта тройка важных характеристик должна привлечь особое внимание агронома во время уборки урожая.
 
Всем видам сельскохозяйственных растений присуща общебиологическая особенность: с увеличением продолжительности вегетации увеличивается продолжительность накопления сырого вещества, а следовательно, увеличивается конечная урожайность. Поэтому априори считается, что более позднеспелые гибриды урожайнее (по крайней мере те, которые адаптированы к определенным погодно-климатическим условиям зоны выращивания, особенно осенью). Но из-за необходимости организации в хозяйстве конвейера гибридов различных групп спелости (это - тема отдельного разговора) обычно высевают гибриды крайней мере трех групп спелости.

Заранее спланируйте организационные мероприятия уборки кукурузы, учитывая наличие на поле гибридов различных групп спелости. Кукуруза очень удобно классифицирована по системе ФАО, число которого приведено в «паспорте» любого гибрида. Введение такой классификации стало возможным благодаря биологическим особенностям кукурузного растения и выгодно отличает его от других агрокультур. Это позволило определить продолжительность вегетационного периода определенного гибрида в различных климатических условиях. Классификация основывается на сумме активных температур, нужной растению для успешного прохождения всех фаз развития и созревания. Всего по показателю ФАО различают шесть групп спелости гибридов кукурузы (в наших условиях преобладают первые четыре, с ФАО до 399). Используя показатель ФАО и среднемноголетние температурные показатели зоны выращивания, можно вычислить дату созревания не только для различных погодных условий, но и для различных сроков посева. Таким образом, благодаря «манипулированию» гибридной линейкой, достигается оптимальная нагрузка в хозяйстве всех технологических процессов, связанных с уборкой урожая.

На основании показателя ФАО определенного гибрида рассчитывают плановые даты созревания. Гибриды разных групп спелости вступают в определенные фазы созревания с интервалом семь-десять дней. Поэтому и сроки их уборки должны укладываться в эти интервалы, иначе - неизбежные потери зерна.

Порушення термінів збирання зернової кукурудзи має небажані наслідки

Плановая дата - это половина дела, которая еще не гарантирует достижения желаемого результата. Выехав в поле, предназначенное для уборки, надо определить влажность зерна - признак, соответствующий каждой фазе онтогенеза кукурузы. Признак, лишенный субъективности визуального осмотра, поскольку определяется с помощью достаточно точных приборов - влагомеров (хотя с опытом приходит и способность определять влажность зерна, так сказать, «на зуб»). Влажность зерна кукурузы постепенно уменьшается, начиная с молочно-восковой спелости. Нарушить неуклонность этого процесса может влажность стержня початка, которая сохраняет высокие значения до наступления полной спелости. К счастью, не у всех гибридов (выбирайте в каталоге лучшее - гибриды с ускоренным высыханием стержня! Например, новый гибрид Звездный селекции Института растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН).

С практическим опытом приходит и другая способность - определять влажность зерна и сроки уборки по внешнему виду растения. Такая практика имеет право на существование, но все же следует проверить влажность с помощью специально предназначенного для этого устройства. Почему не стоит полагаться только на визуальную оценку? С одной стороны, из-за наличия в современном сортименте гибридов, початки которых способны к ускоренной отдаче влаги и высыхают раньше, чем вегетативная масса растения (стебель, листья), с другой - из-за способности зерна поглощать влагу из дождя или тумана. Или - из стержня (см. выше)... Вот тут и начинается определение особенностей гибрида…

Зерно вимолочується найкращим чином за вологості 30% (обмолот комбайном)

Влажность зерна определили, особенности гибрида установили... Итак, когда начинать уборку? Конечно, когда урожай будет максимальным, учитывая максимальное содержимое сухого вещества в зерне. Это - в конце стадии восковой спелости, при влажности зерна 30-32- 34%. Визуально этот момент определяется появлением так называемой «черной точки" на зерновке, а именно в месте прикрепления ее к стержню кочана. В большинстве гибридов этот момент сопровождается побурением листьев обертки початков, усыханием листьев на стебле. Важно не потерять этот момент, потому что в дальнейшем содержание сухого вещества несколько уменьшается. Ненамного, но заметно с учетом большой площади посева. И вымолачивается зерно (за сбор с комбайновым обмолот) при влажности 30% лучшим образом. Обратите внимание, что скорость, с которой зерно теряет влагу до такого уровня, является ценным селекционным признаком, и она генетически обусловлена. Гибриды, обладающие ускоренной способностью к влагоотдаче благодаря физиологическим особенностям, всегда пользуются большим спросом производителей благодаря возможности продленного периода их уборки и экономии затрат на сушку (например, гибриды Лелека МВ, Варта МВ, Донор МВ, Зоряный, Элитнянский).

Итак, начинать уборку технологически допустимо при влажности зерна до 34%. Но учитывая базовую влажность кукурузы - 14% сушить его придется долго и затратно... Подсчитано, что при уборочной влажности зерна 30% расходы на его досушивание до 14% могут перекрыть все остальные затраты на выращивание культуры.
 
После достижения уровня влажности 30-32% зерно продолжает постепенно отдавать влагу (при благоприятных погодных условиях). Скорость процесса влагоотдачи в этот период почти не регулируется генетически, подвергается влиянию множества факторов, и, начиная от 28%, влажность зерна уменьшается примерно на 0,3% в сутки. Учитывая, что каждый процент влаги в зерне становится «золотым» процентом, в хозяйствах пытаются собрать зерно кукурузы в максимально сжатые сроки, и, при благоприятных погодных условиях, при зерновой влажности 28%, удается сохранить качество собранного зерна (минимизация количества травмированного и измельченного зерна, минимальное поражение вредителями и возбудителями болезней, минимальные потери зерна вследствие отряхивания зерна из початков и даже их самопроизвольного отламывания от растений).

Желаемая и экономически выгодная с точки зрения уменьшения затрат на высушивание зерна задержка с уборкой грозит обратным процессом: влажность по ряду причин может увеличиться (например, зерно поглотит влагу из воздуха), а это - дополнительные затраты на сушку. Способность зерна отдавать влагу постепенно замедляется и вовсе прекращается, когда среднесуточные температуры приближаются к уровню 5°С. Практика комбайнового обмолота зерна в условиях минусовых температур воздуха также себя не оправдывает, потому что «замерзшее» зерно в конце концов оттает... согреется... и испортится, ведь поразится плесневыми грибами... А во время уборки может травмироваться настолько, что станет непригодным для дальнейшего многоцелевого использования. Например, исключается отделение зародыша с целью переработки его на ценное кукурузное масло, а эндосперма - на крахмал. То есть назначение такого зерна - только на корм...
 
Это относительно общего урожая. А пнасчет питательности? Ценный признак - выход белка с единицы площади. Его содержание в зерне максимально возрастает в конце фазы восковой спелости культуры. Следовательно, нарушение сроков уборки зерновой кукурузы имеет нежелательные последствия: уменьшение содержания белка и сухого вещества; поглощение зерном влаги (в результате ухудшения погодных условий); процент травмированных семян и из-за этого - усиление вредоносного действия фитопатогенов.
 
При существенном отклонении от оптимальных сроков уборки наблюдаются и другие негативные последствия, в частности обвисание початков, осыпание зерна, полегание растений - все это приводит к прямым потерям урожая. Например, обвисание початков растений, пораженных кукурузной огневкой, может привести к их полному отламыванию (из-за непрочного прикрепления ножки кочана к стеблю). Полегание растений - особенность гибрида, которая проявляется в зависимости от условий выращивания и повышается из-за роста густоты стояния растений, повышенной влажности почвы, развития гнилей и других факторов.
 
Итак, начало уборки в оптимальные сроки - чрезмерные расходы на досушивание. Низкая уборочная влажность - зерно низкого качества... Где выход? Альтернатива сухому зерну кукурузы - корнаж (измельченное зерно или целые кочаны). Выращивание кукурузы для изготовления корнажа выгоднее из-за более ранних сроков уборки (на две-три недели по сравнению с уборкой зерновой кукурузы). Влажность зерна может быть выше (до 45%), сушить его нет необходимости, а гибрид может быть с высоким ФАО (т.е. с высокой урожайностью). Итак, преимущества при сборе налицо...
 

Убираем семена F1 гибридов

Для повышения урожайности F1 гибридов кукурузы особое внимание следует уделить посевным и урожайным качествам их семян. Основа будущей производительности закладывается во время вегетации родительских компонентов, а кульминация процесса ее формирования связана с качеством и сроками уборки. Главная задача - получить максимально выравненные семена, и не только по размерам (что достигается механизированным путем), но и физиологически, что является залогом его высоких посевных качеств. Ведь нет механизма, способного откалибровать семена по физиологическим свойствам…

Семена кукурузы, убранные в разные фазы зрелости, имеет разную всхожесть. Организовать уборку урожая нужно во время приобретения им максимальной всхожести. В этот период семена имеют также максимальные урожайные качества. Благоприятную фазу уборки семенной кукурузы мы устанавливаем по внешнему виду, морфологическим признакам растения и семена, обязательно - по влажности зерна. Максимальную всхожесть семян кукурузы получают при уборке в конце фазы восковой спелости (конечно, при условии полного соблюдения всех элементов послеуборочной обработки семян). Обобщенные по нескольким гибридам показатели всхожести семян, убранных в разные фазы онтогенеза кукурузы, и соответствующие изменения признака «масса 1000 семян» приведены на рис., что является доказательством максимального проявления показателей именно в конце фазы восковой спелости.
 
Однако кондиционные посевные качества семена кукурузы приобретают с начала фазы восковой спелости и сохраняют их до полной спелости. Но это не является причиной откладывать уборку семенной кукурузы из-за ряда неблагоприятных факторов, подробно описанных выше. Также старайтесь убрать семенной материал каждого отдельного участка в максимально сжатые сроки, чтобы избежать разнокачественности семян - признака, присущего кукурузе.
 
Чем отличается кукуруза от других сельскохозяйственных культур? По собственному опыту отвечу: чрезвычайными требованиями к процессам уборки. Чрезвычайными из-за главной особенности - повышенной способности зерна кукурузы к травмированию - как механическому, так и тепловому. Поэтому так важно правильно определить оптимальные день и даже час уборки семенного материала, когда последствия травмы будут сведены к минимуму. Зародыш семени кукурузы, содержащий жировые и белковые компоненты, очень нежный и уязвимый. При неблагоприятных условиях уборки он портится первым, что приводит к потере семенами посевных качеств. Поэтому кукурузу на семена рекомендуется собирать только в початках, чтобы исключить травмирование зерновых зародышей. В «тяжелых» случаях, в случае сильного опоздания с уборкой, разрешено убирать семенную кукурузу початками в обертках, чтобы предотвратить потери ценного семенного материала. В таком случае желательно как можно скорее очистить кочаны от оберток. Не забывайте и о других «ловушках» запоздалой уборки кукурузы, вред от которых увеличивается в разы при выращивания семенного материала.
 
Тщательная подготовка к уборке кукурузы любого направления использования, а также продуманная организация всех звеньев технологического процесса и правильно определенные сроки уборки позволяют повысить рентабельность и объемы производства кукурузы и качество конечного продукта.
 

И. Барсуков, канд. с.-х. наук,

Институт растениеводства им. В. Я. Юрьева НААН

Журнал «Пропозиція», №9, 2019 р.

Интервью
    Новые «Правила использования воздушного пространства Украины» вызвали немало вопросов и нареканий со стороны пользователей дронов. Мы пообщались с руководителем компании Drone.ua Валерием Яковенко, чтобы узнать, какие же последствия... Подробнее
Валентина Болоховская, лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники, один из основателей "БТУ-Центр"
«БТУ-Центр» — один из самых известных в Украине отечественных производителей биологических продуктов для сельского хозяйства. Компания работает с 1999 года, и с тех пор на рынок выведено немало

1
0