ВПЛИВ ОСІННЬОЇ СІВБИ РЕДИСКИ НА ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ВРОЖАЮ

Редиска – одна з найбільш ранньостиглих культур. Окремі ранньостиглі сорти дають товарну продукцію через 20–25 днів після появи сходів. Редиску можна вирощувати протягом року: в зимовий ранньовесняний періоди - у теплицях і парниках, навесні і восени – у відкритому ґрунті (на городі). Щоб подовжити період споживання редиски у весняний період, насіння її висівають у 3–4 строки. Перший раз його висівають як тільки можна вийти на город, наступні — через 7–8 днів після попередніх, але не пізніше 1–5 травня. За пізніших строків сівби формування коренеплодів відбувається в умовах довгого дня і підвищених температур, внаслідок чого рослини передчасно стрілкують, а їхні врожай і якість знижуються. Для осіннього використання редиску висівають в кінці липня–на початку серпня. 

 
Культура редиски в Закарпатській області вивчена недостатньо, хоча спроби вигонки ранньої продукції відмічено у багатьох індивідуальних господарствах області. Виникла об’єктивна необхідність виявити найбільш ефективні строки сівби, господарсько-цінні сорти для місцевих ґрунтово-кліматичних умов, виявити шляхи прискорення одержання осінньої продукції застосовуючи посів у теплиці, що дозволить значно розширити період надходження редиски протягом року. 
З метою одержання осінньої продукції редиски нами було закладено досліди у стаціонарній теплиці з опаленням сортів Сора та Рання червона у строки висіву впродовж вересня (8, 19 та 25 вересня). Аналізуючи погодні умови вересня (упродовж цього місяця встановлено строки посіву редиски), відмічено продовження літньої теплої погоди. У першій декаді відмічено мінімальну температуру повітря 17,4 °С та максимальну 21,6 °С з мінімальною кількістю опадів (8,5 мм). У другій половині місяця відмічено дещо холодніші нічні температури (9,6 °С) та вищі денні – 27,7 °С. За цю декаду спостерігалась значна кількість опадів (60 мм), що відобразилось на стан мікроклімату і в теплиці, де висіяно редиску саме у ці строки. У третій декаді тепло продовжувалось із мінімальними температурами 11,4 °С у нічні часи та 25,1 °С вдень. Також спостерігаються невеликі опади впродовж усієї декади (24 мм). Якщо аналізувати весь період цього сезону, то вересень був найбільш зволожений (98,5 мм), коли зафіксовано значну кількість опадів протягом усього періоду. За літній період відмічено посуху на фоні високих температур. 
Встановлено, що маса коренеплодів у сорту Сора становить 10–35 г, плід має округлу форму з червоним забарвленням, наближений до малинового. Слід відмітити, що урожай формується не одночасно, спочатку розростаються коренеплоди з більшою площею живлення, навіть зафіксовано потовщення стебла і витягнутість листків, а після першого збирання підтягуються інші, тобто відмічено досить тривалий період збору врожаю від 10 до 15 днів з вегетаційним періодом від 25 до 40 днів. 

Маса коренеплодів у сорту Сора становить 10–35 г, плід має округлу форму з червоним забарвленням

У тепличних умовах досить добре розкрив себе сорт Червона рання. За розміром коренеплодів він майже не відрізнявся. Має округлу або еліптичну форму, формує урожай одночасно, впродовж тижня було зібрано весь урожай. Тому і вегетаційний період у нього короткий і становив 24–31 день. 
Середньодобова температура повітря у теплиці була на 3–5 °С вище, ніж у відкритому ґрунті. У середині вересня внаслідок високої денної температури в укриттях (30…35 °С) проводили провітрювання рослин із 11 до 16 години. Тому розходження в температурі повітря становили 2…3 °С. Різниця між максимальними і мінімальними температурами повітря у теплиці й у відкритому ґрунті сягала відповідно 10…17 і 2…5 °С. Температура ґрунту характеризувалась меншими коливаннями. У вересні (період активного росту рослин) в середині дня різниця в температурі ґрунту становила 3…4, у ранковий час –1…2, у вечірній час – 2…4 °С. 
За досліджуваних строків сівби сходи з’являлися через 4–6 днів завдяки оптимальним умовам для проростання насіння обох сортів. Тривалість періоду формування розетки листя за сівби усіх строків була однаковою і становила 10–13 днів, а наростання коренеплоду за цих строків продовжувалася протягом 17–19 днів. Перші збори продукції за всіх зазначених строків відмічено своєчасно, тобто спостерігалася пряма залежність від строків сівби та висіваного сорту. 
Обидва сорти редиски мали сходи уже на четвертий день за усіх строків сівби, бо у теплиці створено оптимальні умови для росту і розвитку редиски. Початок збирання першого урожаю у сорту Сора настав через 27 днів за першого строку сівби, а масовий збір розпочався через тиждень. Аналізуючи якість одержаних коренеплодів слід відмітити, що високі температури у теплиці спричинили потовщення кореня та стебла і деякі коренеплоди переросли, але пустот в них не відмічено. 
Під час визначення товарності відмічено дещо вищу якість (79 %) за першого строку та зниження якості наступних строків сівби (70 та 71 %). Маса коренеплодів також була більшою за першого висіву (10,3 г), наступних строків сівби — дещо нижча (9,2 та 9 г). 
У сорту Сора відмічена цвітушність за високої температури повітря не лише у теплиці а й у відкритому ґрунті. За першого строку сівби відмічено цвітушність 2,8 %, за середнього строку – 2,1% та пізнього строку лише 1,2 % 
Аналізуючи сорт Рання червона, встановлено, що він має дещо коротший вегетаційний період (32 дні проти 39 у сорту Сора першого строку сівби). За наступних строків сівби також відмічено коротший період вегетації. Цей сорт більш придатний для отримання осіннього врожаю за висівання впродовж вересня. При оцінці товарності встановлено також вищі показники за усіх строків сівби, але найкращі показники з висіву у першу декаду вересня (87 %). Маса коренеплоду за усіх строків посіву була нижчою за сорт Сора — майже на 3 грама (сорт Сора — 10,3 проти 7,3 г сорту Рання червона). 

Сорт Червона рання придатний для отримання осіннього врожаю за висівання впродовж вереснябільш придатний для отримання осіннього врожаю за висівання впродовж вересня

В результаті встановлено, що у теплиці створено всі умови для формування високої товарності коренеплодів. Особливо важливу роль відіграє вологозабезпечення, тому останнім часом застосовують крапельний полив у теплицях за вирощування осіннього врожаю. 
За оцінювання здатності до втрати врожаю через цвітушність встановлено лише поодинокі випадки, що вказує на більшу здатність сорту давати осінній урожай редиски високої якості. Сорт Сора значно більш схильний до цвітушності, ніж сорт Рання червона. 
В теплиці більш сприятливі температурні умови для рослин редиски складаються в ранньовесняний період, але за теплих осінніх днів жовтня-листопада можливо одержати хорошу продукцію редиски та зеленних культур без великих витрат на вирощування. У середині жовтня температура повітря у теплиці часто досягає несприятливо високих для редиски значень (30…35 °С), що призводить до зниження продуктивності і відсуває строки надходження врожаю.
Отже, можемо зробити такі висновки. Сівба редиски у різні строки для одержання осіннього врожаю з використанням теплиці і сортів різних груп стиглості дало змогу отримати свіжу продукцію редиски з другої декади жовтня до 3 декади листопада . 
За оцінювання здатності до втрати врожаю через цвітушність встановлено лише поодинокі випадки, що вказує на більшу здатність сорту Рання червона давати осінній урожай редиски високої якості. У осінній період для закритого ґрунту краще використовувати ранньостиглі сорти – Рання червона, Сора, які на важких ґрунтах не знижують товарність і продуктивність.

М. Глюдзик-Шемота, кандидат с.-г. наук, доцент, О. Савіна, доктор с.-г. наук, професор, 
Г. Попович, кандидат біол. наук, доцент 
ДВНЗ «Ужгородський національний університет»