Спецвозможности
Новости

Агробизнес и HoReCa: перспективы сотрудничества

29.11.2017
1185
Агробизнес и HoReCa: перспективы сотрудничества фото, иллюстрация

Сотрудничество с HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) является новым и перспективным направлением развития для украинского агробизнеса, считает Денис Сазонов, CEO компании "Грин Тим". Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на delo.ua.

«Это та ниша, которая слабо развита. Бизнес хочет получать подготовленный к употреблению продукт, такой как разные типы очищенной и порезанной продукции с более длительным сроком хранения в вакуумной упаковке массой 3-5 килограмм», - отметил бизнесмен.

Наряду с сотрудничеством с HoReCa востребованным для агробизнеса является и экспорт продукции за рубеж. Для компании "Грин Тим" это стратегическое направление.

Со времени своего основания в 2010 году как многофункционального овощехранилища "Грин Тим" прошла путь от выращивания и хранения овощей "борщевого набора" до перехода на производство "нишевых" овощей на экспорт на рынок ЕС.

«Изначально компания нацелилась на овощи "борщевого набора" — свеклу, морковь, капусту, лук. – рассказывает Сазонов. - В первые пару лет существования мы погналась за выращиваем большого количества овощей на огромных площадях с дальнейшим хранением. При этом ни технология выращивания, ни технология хранения овощей не были особо отработаны.

В результате команда "Грин Тим" совершила три основные ошибки. Во-первых, начали с огромных масштабов выращивания и хранения овощей без тестирования технологии. Во-вторых, не было контроля качества выращивания. В итоге большое количество продукции приходило в негодность и его нужно было вывозить. В-третьих, не было контроля себестоимости.

Два года назад мы занялись изучением международных рынков, что заняло много времени и денежных ресурсов. Мы хотели понять, на какие овощи в мире есть спрос, где компания может успешно конкурировать и диверсифицировать риски, связанные с падением цен на внутреннем рынке.

В результате определились с набором культур, которые на внешних рынках востребованы. Это лук, чеснок, мускатная тыква и батат (сладкий картофель)».

В течение трех лет компания намерена занять первое место по поставкам мускатной тыквы на европейский рынок.

Для экспансии в ЕС необходимо привести продукцию под международные принципы выращивания и учета.

Сертификацию требуют многие европейские клиенты, которые заботятся о пищевой безопасности своих клиентов и борются за качество. Такие клиенты хотят контролировать поставщиков в плане выращивания, хранения и переработки продукции. Поэтому компания "Грин Тим" прошла сертификацию HACCP и многие другие.

Advertisement

Интервью
Родион Рыбчинский, председатель ассоциации «Мукомолы Украины»
Украинский рынок муки несмотря на негативные тенденции развивается, для продукции отрываются границы новых стран, а предприятия строят и обновляют свои мощности. О жизни мукомолам вопреки проблемам и
Ансгар Борнеманн, директор Nestlé в Украине та Молдове
Nestlé в Украине активно сотрудничает с местными поставщиками. По данным на конец 2016 года, около 70% компонентов для своих товаров компания покупает на местном локальном рынке. С 2007 года Nestle

1
0