Якщо запорізькі садівники об’єднаються в кооператив, то зароблятимуть $5 млрд щорічно

Загальний потенціал Запорізької області у вирощуванні плодово-ягідної продукції становить $5 млрд/щорічно. Самої лише черешні запорізькі садівники можуть експортувати 350 тис. т за сезон. Таку інформацію оприлюднив на конференції «Ягоди України-2017» директор ТОВ «Аврора» Сергій Герман, повідомляє propozitsiya.com.

ТОВ «Аврора» розташовано в селі Широке Оріхівського району Запорізької області. Має 157 га плодового саду, з яких 67 га відведено під черешні. Тривалий час господарство експортувало чималі обсяги своєї черешні до РФ, аж поки 2014 року не було запроваджено ембарго на імпорт української плодоовочевої продукції. Проте зараз експорт української черешні до РФ триває — через Білорусь, але в значно менших, ніж колись, обсягах.

За словами садівника, перед українськими виробниками черешні стоїть гостра потреба переорієнтувати експортні потоки. Для цього потрібно, по-перше, провести сортооновлення черешневих садів, щоб вирощувані сорти відповідали смаковим уподобанням європейських споживачів. По-друге, формувати великі оптові партії якісного однорідного товару.

На думку С. Германа, з-поміж сортів української селекції європейському споживачеві до вподоби буде тільки один — Мелітопольська крупноплідна. «Європейці запитують черешню велику, солодку і червону. Чим ягода темніша — тим краще», — пояснив він і порадив колегам звернути увагу на сорти європейської селекції, що пропонуються в Україні.

Також потрібно подбати про доробку черешні — охолодження, пакування, маркування.

Європейський ринок згоден закуповувати українську черешню, тільки якщо та відповідатиме стандартам ЄС, зокрема щодо упаковки і транспортування. Наприклад, перевезення ягоди має здійснюватися за температури +2 °С, а не 12–15 °С, як прийнято зазвичай в Україні.

Обсяг партій, якими європейські покупці готові купувати українську черешню, становить від 20 до 7000 т — від фури до контейнеровоза (у стандартному контейнеровозі вантажопідйомністю 10 тис. т поміщається 7 тис. т черешні в рефрижераторних контейнерах).

На переконання запорізького садівника, передусім фермерам потрібна кооперація. «Саме завдяки кооперації Туреччина завоювала провідні позиції на європейському ринку черешні. Я знайомився з досвідом турецького кооперативу. Він об’єднує кілька тисяч фермерів, які постачають черешню під однією торговою маркою, в стандартному ящику і використовують одну систему захисту. Їхні сади супроводжують кілька професійних агрономів. Тож не дивно, що оформивши один сертифікат якості на початку сезону, вони потім продають свою черешню цілий місяць», — розповів директор ТОВ «Аврора».

ТОВ «Аврора» повідомила, що три роки поспіль намагається об’єднати зусилля запорізьких виробників плодово-ягідної продукції. І цілком ймовірно, що незабаром вони матимуть логічне завершення: очікується реєстрація черешневого кооперативу, що відкриє перед об’єднанням нові перспективи з виходу на ринки, альтернативні російському.

С.Герман повідомив, що іноземні покупці готові купувати не лише запорізькі черешні, а й сливу, абрикос, літні десертні сорти яблук, суницю, смородину, аґрус, лохину, ожину, чорнослив та горіхи. Загальний потенціал Запорізької області у вирощуванні фруктів і ягід фахівці оцінюють у $5 млрд. Але реалізувати його можливо тільки об’єднавши зусилля багатьох виробників.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com