Підприємці вивели формулу успіху шафранового бізнесу

Для створення шафранового бізнесу українські аграрії пропонують вже готову формулу. 20 соток землі, 1 т цибулин крокусу Sativus (це - $7 тис.). Зібрати квіти з поля розміром 20 соток під силу 2 робочим. З 25 квіток можна отримати близько 1 г шафрану.

Протягом трьох років розмір шафранового поля збільшується до 1 га на власному посівному матеріалі. Починаючи з четвертого року з 1 га отримують 10 кг спеції, і так протягом 5-6 років. Крім того, можна продавати цибулини.

Досвідом вирощування шафрану в Україні поділився підприємець Олег Демченко під час семінару "Технологія вирощування шафрану та інших прибуткових культур", який відбувся у Миколаєві в рамках Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва, пише propozitsiya.com з посиланням на uhbdp.org.

За його словами, шафран довго зберігається, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Наприклад, шафран трирічної витримки цінніший, ніж свіжий.

Для розмноження цибулину експерт радить висаджувати на глибину до 15 см, для отримання якісного врожаю - на 20 см. Шафран не хворіє, не вимагає застосування ЗЗР, прекрасно зимує, переносить і 25-градусні морози. Із зібраних крокусів потрібно відразу вилучити червоні нитки, які і є дорогою спецією, і висушити їх за температури 38-40 ˚С, не вище, інакше нитки почорніють.

Перший врожай О. Демченка - всього 250 г шафрану. Якщо врахувати, що вартість 1 г спеції коливається від $5 до $10, результат з 5 соток непоганий. Але з такою партією на зовнішній ринок не вийдеш, для експорту потрібно хоча б 10 кг спеції. На думку підприємця, такий обсяг буде акумульовано протягом декількох років.

Перша партія посадкового матеріалу шафрану в Україну прибула у 2015 році. Це було 2 т цибулин крокусу Sativus. 1,5 т цибулин висадила підприємець Лариса Боден. З її подачі ще 0,5 т цибулин на 5 сотках посадив О. Демченко у селі Любимівка Херсонської області.

Інформація про вирощування шафрану в Україні сколихнула ряди фермерів. О. Демченко каже, що не встигає відповідати на дзвінки і листи, які отримує з усіх куточків країни. Цибулини, які будуть викопані цього року, вже заочно продані.

Зокрема, за цибулинами звернувся Посол України в Узбекистані. "Справа в тому, що в Узбекистані стартувала програма з поліпшення здоров'я нації, для цього узбеки вирощують шафран і здають фармацевтичному підприємству. В Україні такої програми немає, а шкода. Шафран не випадково називають червоним золотом. Пряність сприяє виробленню гормону радості - серотоніну, захищає клітини мозку від хвороб, викликаних запаленням, у тому числі від розсіяного склерозу. У сучасній медицині застосовується для лікування понад ста захворювань. У майбутніх виробників шафрану проблем зі збутом продукції не може бути. Культура споживання шафрану поступово зростає і в Україні", - зазначає О. Демченко.

На його думку, південь України може стати майданчиком для виробництва шафрану, наші кліматичні умови ідеально підходять крокусу Sativus. Великий інтерес до шафрану проявляють фермери із Запорізької, Вінницької та Київської областей.