Імпортний рис та дефіцит гречки: що відбуватиметься з цінами на крупи у липні

Ринкова кон’юнктура у сегменті традиційних для українців круп залишається напруженою. Починаючи з січня 2026 року, в Україні зафіксовано стрімке подорожчання бакалійної продукції. Як повідомила експертка Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна, лідером за темпами зростання стала гречана крупа, яка з початку року подорожчала на 76,7% — до 79,29 грн/кг. Роздрібна вартість пшона за цей же період злетіла на 70,1% і наразі становить в середньому 57,11 грн/кг.

Помірне подорожчання зафіксовано також на ячну крупу — до 25,93 грн/кг (плюс 8,6%), пшеничну — 23,78 грн/кг (плюс 8,3%), манну — 30,05 грн/кг (плюс 2,1%) та рис — 52,65 грн/кг (плюс 1,5%). Головними факторами тиску є наслідки воєнних дій, що руйнують звичні продовольчі ланцюги, а також подорожчання переробки, пального та енергоресурсів.

Науковці прогнозують, що у липні тенденція до зростання цін утриматися. Гречка може додати в ціні ще 5–10%, внаслідок чого її вартість в магазинах досягне 84–88 грн/кг. Пшоно подорожчає на 3–5% та коштуватиме 60–63 грн/кг, а рис має потенціал до зростання на 3–5% — до 55 грн/кг. Аналітики звертають увагу, що стабільність цін на рис у липні напряму залежатиме від коливань валютного курсу та вартості міжнародної логістики, оскільки внутрішній ринок України у цьому сегменті критично залежатиме від імпортних поставок.