Головні тенденції овочевого ринку очима Syngenta

Одна з головних тенденцій на сучасному українському овочевому ринку полягає в тому, що відбувається позитивний рух від нинішньої стихійності до планування. На цьому акцентувала увагу канд. філос. наук, голова підрозділу насіння овочевих культур в країнах СНД Syngenta Україна Наталя Допіра в інтерв'ю propozitsiya.com.

За її словами, в даний час продукція професійних овочівників господарств становить від сили 30% ринку овочів. Велика частка належить середнім, дрібним фермерам і стихійному ринку. Відповідно, є певний хаос.

"Наприклад, в цьому сезоні висока ціна на цибулю - на наступний рік всі кидаються її вирощувати, і відбувається обвал цін, оскільки продукція в більшості випадків вирощена неякісна, з порушенням технологій", - додала Н. Допіра.

Також вона нагадала, що в овочівництві дуже багато ручної праці. Процес збирання можна механізувати під моркву, буряк, цибулю, тому під цими культурами і площі найбільші. Тільки частина капусти і процесингові томати можна прибирати за допомогою машин. Вся продукція, призначена для свіжого ринку, як правило, збирається вручну. При цьому більшість виробників відчувають проблеми з найманими сезонними робітниками. Майбутнє - за господарствами, у яких є сховище, доробка (миття, чищення, фасування).

"Професійні виробники вже сьогодні стверджують, що не прагнуть отримувати 100% прибутку на продукті. "Ми хочемо мати 15-20%, але стабільно", - кажуть вони", - зазначає Н. Допіра.

На думку експерта, на 80% овочі будуть споживатися саме внутрішнім ринком. А українські овочівники стабілізують своє виробництво на певних площах, яких буде достатньо, аби покривати внутрішні потреби.

Більше інформації - в статті.