Яру та озиму пшеницю доцільно збалансувати в посівах

Одночасно зі створенням високопродуктивних зимостійких сортів озимої пшениці площі під ярою різко скорочували, і в період 1985–1990 рр. вони не перевищували 15–20 тис. га. І це незважаючи на те, що яра пшениця має відмінні хлібопекарські властивості і більш придатна, порівняно з озимою, для виготовлення дійсно високоякісних макаронних виробів.

У окремі роки загибель озимини в Україні внаслідок несприятливих умов перезимівлі становила 1,5–2 млн га, а в 2002–2003 рр. — сягала
5 млн, що й обумовило суттєве збільшення площ під ярою пшеницею до 477 тис. га у 2003 році, а в 2004 і 2005-му — до 526 тис. га.

Подальше розширення посівів ярої пшениці стримували нестача насіння і недолугість товаровиробників різних рівнів. Доречно підкреслити, що Мінагрополітики свого часу підтримало пропозицію вчених НААН України щодо збільшення виробництва ярої пшениці з доведенням площ посіву до 1,2–1,3 млн га з тим, аби вивести цю важливу культуру з розряду страхової та створити реальні передумови для компенсації недобору продовольчого зерна шляхом збільшення обсягів виробництва ярої пшениці. Адже, як свідчить виробнича практика, за загибелі озимих їх пересівають або «ремонтують», як правило, ячменем. Це призводить до загального зменшення валових зборів зернових культур, а господарства, замість продовольчого зерна, одержують зернофураж. При цьому важливим є використання ярої м’якої пшениці як для пересіву озимих, так і для засівання площ, які були недосіяні з осені через грунтову посуху.

Сучасні сорти ярої м’якої пшениці вітчизняної селекції мають високий потенціал урожайності і можуть в умовах виробництва забезпечити 32–35  ц/га. Але у структурі посівних площ господарств яра пшениця зазвичай відсутня і тому висівають її без дотримання агротехнічних вимог.

Водночас вирощування обох видів ярої пшениці (твердої та м’якої) є економічно виправданим, оскільки виключає необхідність імпорту високоякісного зерна. Тому для стабілізації виробництва продовольчого збіжжя та забезпечення сировиною потреб макаронної промисловості України яра пшениця повинна зайняти належне місце у господарюванні.

Результативність виробництва цієї культури підвищується, якщо під час вирощування враховуватимуться сортові й технологічні особливості м’якої ярої і твердої пшениці.

М. Бобро, завідувач кафедри рослинництва, чл.-кор. НААН, д-р с.-г. наук, професор, Харківський НАУ ім. В.В. Докучаєва