Цукрові буряки селекції БЕТАСІД: урожайно та якісно

Цукрових буряків в України стали вирощувати менше: знизився попит на цукор, значно зросли і до того чималі виробничі витрати. Так, цьогоріч площі посівів склали 162,1 тис. га, що на 18 % менше показника минулого року і є найнижчим показником за історію незалежної України. Втім, за отримання достатнього врожаю з високим вмістом цукру, вирощування культури є рентабельним і прибутковим навіть за таких реалій.

Сучасні високопродуктивні гібриди з набором стійкостей проти хвороб за сприятливих умов розвитку здатні забезпечувати гарантовано врожай 600–900 ц/га і більше. А новітні технології допомагають створити такі умови для розвитку рослин і, навіть, зекономити кошти на вирощуванні. Насамперед, це виробнича система КОНВІЗО® СМАРТ, популярність якої в аграріїв (як в невеликих фермерських господарствах, так і у великих агрохолдингах) останніми роками зростає. 

Нагадаємо, що технологія вирощування цукрових буряків за цією виробничою системою полягає в технологічному поєднанні застосування гербіциду КОНВІЗО® 1 виробництва «Байєр» і гібридів цукрових буряків, стійких до цього гербіциду, серед яких і гіб­риди компанії «БЕТАСІД».

Сучасні високопродуктивні гібриди з набором стійкостей проти хвороб за сприятливих умов розвитку здатні забезпечувати гарантовано врожай 600–900 ц/га і більше

У ФГ «Нива 2008» Ніжинського району Черні­гівської області вже не вперше вирощують буряки за системою КОНВІЗО® СМАРТ. Минулого року в господарстві було закладено демонстраційні посіви гібридів БТС Смарт (на площі 0,253 га кожного гібриду). 

Зокрема, це були:

• БТС СМАРТ 9685 — тип N, строки збирання середні та пізні, високий потенціал врожайності;
• БТС СМАРТ 2815 Н — тип N, строки збирання — середні та пізні, нематодостійкі;
• БТС СМАРТ 1215 Н — тип N, строки збирання — середні та пізні, нематодостійкі;
• БТС СМАРТ 2020 — тип N, строки збирання — середні та пізні, стійкий до церкоспорозу та афаноміцетів;
• БТС СМАРТ 9635 — тип N, строки збирання середні та пізні, рівень стійкості до церкоспорозу вище середнього, середньостійкий до афаноміцетів, парші та фузаріозу;
• БТС СМАРТ 3525 — тип N, строки збирання середні та пізні, середній рівень стійкості до церкоспорозу, афаноміцетів, парші та борошнистої роси.

Висів проводили 15 квітня. Було внесено під основний обробіток ґрунту 60 т/га гною, а під предпосівну культивацію 200 кг/ га нітроамофоски (NPK 7-20-28) та 200 кг/га аміачної селітри (N 34,4.)

В період вегетації проводили дворазову обробку посівів гербіцидом Конвізо®1 по 0,5 л/га із застосуванням 1 л/га прилипача Меро®.

Густота насадження рослин становила на період збирання 105-107 тис. на га.

На початку листопада 2025 року здійснили копку  комбайновим способом.

Вегетаційний період становив 196 днів.

Загальна забрудненість, що визначалась під час приймання буряків цукрових на бурякоприймальному пункті Згурівського цукрового заводу, становила 8 %.
За збирання буряків цукрових для кожного гібриду були сформовані проби для визначення хімічного складу коренеплодів та їхніх технологічних показників. Маса кожної проби становила від 29,3 до 33,0 кг. Проби були доставлені в лабораторію аналізу сировини Яреськівського цукрового заводу, яка оснащена сучасною автоматизованою установкою для визначення хімічного складу буряків цукрових та технологічних показників. З кожної проби за допомогою багатопильного станка, який має 11 пил, була отримана бурякова кашка в кількості 1,5–2,2 кг. З цієї кашки були відібрані проби на визначення цукристості (методом холодного водного дигерування), вміст сухих речовин (методом висушування у сушильній шафі), вмісту калію та натрію — методом фотометрії полум’я, а-амінній азот — методом «синього числа», вдосконалений Н. Вінінгером і Л. Кубадіновим, вміст кондуктометричної золи — кондуктометричним методом.
З урахуванням отриманих даних хімічного складу досліджуваних гібридів буряків цукрових за алгоритмами прогнозування були обчислені коефіцієнт лужності, натуральна лужність, вміст цукру в мелясі, вихід цукру, МБ — фактор, доброякісність буряків (уміст сахарози в масі сухих речовин коренеплодів), розрахунковий коефіцієнт виробництва. 

Із розмеленої бурякової кашки під пресом через фільтрувальну тканину був отриманий буряковий сік, в якому визначили рН, вміст сухих речовин (СР) за допомогою рефрактометра та вміст сахарози поляриметричним методом. Були обчислені соковий коефіцієнт та чистота бурякового соку. Враховуючи ефекти очищення соку, які досягнуті в галузі на дифузії та дефекосатурації, було обчислено чистоту дифузійного соку та чистоту очищеного соку (сиропу). 

Результати досліджень

Аналізуючи результати визначення хімічного складу цукрових буряків (табл. 1), слід відзначити, що середнє значення цукристості коренеплодів, які є основним показником якості — становить 18,02 % з розбігом значень для окремих гібридів від 17,46 % (БТС СМАРТ 9685) до 18,70 % (БТС СМАРТ 2815 Н). За показником вмісту сахарози в 100 частинах сухих речовин в середньому гібриди мають значення 75,55 %, найнижче значення має гібрид БТС СМАРТ 9685 — 74,14 %, найвище — гібрид БТС СМАРТ 2020 — 77,18 %.

Таблиця 1. Хімічний склад цукрових буряків гібридів селекції БЕТАСІД, сезон вегетації 2025 року

В середньому співвідношення елементів К до Na в аналізованих гібридах становить 4,11 ммоль на 100 г буряків, коефіцієнт лужності (співвідношення суми лужних елементів до а-амінного азоту) — 2,31, розрахункова натуральна лужність соку І сатурації становить + 0,013 % СаО. За цими показниками всі досліджувані гібриди — високотехнологічні, при переробленні на заводі будуть мати позитивну натуральну лужність. Перероблення свіжозібраних коренеплодів не буде вимагати підлужнювання соку ІІ сатурації содою та тринатрійфосфатом.

У ФГ «Нива 2008» Ніжинського району Черні­гівської області вже не вперше вирощують буряки за системою КОНВІЗО® СМАРТ

Аналіз чистоти нормального бурякового соку (табл. 2) показує, що в середньому цей показник становить 87,03 %, із розбігом значень від 85,60 % (БТС СМАРТ 9685) до 88,21 % (БТС СМАРТ 3525).

Таблиця 2. Технологічні та техніко-економічні показники цукрових буряків гібридів селекції БЕТАСІД

На підставі чистоти нормального бурякового соку були обчислені з урахуванням ефектів очищення соків від нецукрів на дифузії та на дефекосатурації чистота дифузійного соку та чистота очищеного соку (сиропу). Середнє значення дифузійного соку всіх досліджуваних гібридів становить 88,87 %, очищеного соку (сиропу) — 92,21 %.

За даними вмісту сахарози в мелясі та виходу цукру були зроблені розрахунки МБ-фактору, що характеризує виробіток меляси на 100 кг цукру і є чинником, що свідчить про   ступінь стиглості коренеплодів. Всі гібриди характеризувались МБ-фактором 30 і нижче. 

Аналізуючи врожайність коренеплодів та вихід цукру, проведено розрахунок прогнозованих техніко-економічних показників розглянутих гібридів. Слід відзначити, що розрахунковий коефіцієнт виробництва в середньому становить 83,01 %, БТС СМАРТ 9685 — 81,92 %, а БТС СМАРТ 2020 — 83,82 %.

Середня врожайність досліджуваних гібридів становить 98,62 т/га, максимальний показник мав гібрид БТС СМАРТ 2020, мінімальний — БТС СМАРТ 9685.
Виробіток цукру з гектара становить в середньому 14,75 т, максимальний показник має гібрид БТС СМАРТ 2020 — 15,81 т, мінімальний — 14,05 т, гібрид БТС СМАРТ 9685.

Гібриди БЕТАСІД поєднують високу врожайність із відмінними показниками цукристості, технологічні у переробці, мають позитивну натуральну лужність соку І сатурації, високу чистоту очищеного соку (сиропу) та високий збір цукру з гектара

Узагальнюючи результати, зазначимо: вирощені гібриди поєднують високу врожайність із відмінними показниками цукристості, технологічні у переробці, мають позитивну натуральну лужність соку І сатурації, високу чистоту очищеного соку (сиропу) та високий збір цукру з гектара.

.
Ю. Іоніцой, директор ТОВ «УкрСідТрейд», доктор с.-г. наук, заслужений працівник с.-г. України