Екструдери зерна

Екструдери зерна Одним із найефективніших способів підвищення поживної цінності зернових є екструзія. Цим способом можна переробляти як зернові, так і бобові культури, у тому числі сою. У процесі екструдування зерна в ньому відбуваються складні структурно-механічні та біохімічні зміни. Крохмаль розпадається на прості цукри, клітковина — на вторинний цукор, знищується шкідлива мікрофлора, що й зумовлює підвищення засвоюваності до 90% і, відповідно, економить зерно під час годівлі. В УкрНДІПВТ проходили випробування екструдер для зерна ЕЗ-Ф-300У виробництва ВАТ “Черкаське обласне підприємство “Агротехсервіс”, установка екструдування сої УЕС-Ф-800У виробництва ВАТ “Пальмірське РТП”. Нині проходять випробування прес-екструдери ПЕК-125х6, ПЕК-125х8Ж і ПЕК-125х8С виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”. Технологічний процес екструдер ЕЗ-Ф-300У виконує так: вихідна суміш надходить до бункера живильника із зовнішньої системи подавання. Після вмикання електродвигуна привода, а потім вібролотка живильника суміш із бункера живильника подається вібролотком у робочу зону шнекової частини через приймальну лійку з магнітовловлювачем. Під час руху по тракту робочої зони шнекової частини, створеному гвинтоподібними каналами шнеків і ребрами стаканів, суміш подрібнюється, піддається тепловій обробці під тиском, перемішується і видавлюється через центральний отвір вихідної втулки шнекової частини. Розігрівання суміші відбувається за рахунок роботи сил внутрішнього тертя і тертя суміші із шнеками та корпусними деталями. Готовий продукт виходить через центральний отвір вихідної втулки у вигляді струменя або джгута. Технічну характеристику екструдерів наведено в таблиці 1. Заслуговує на увагу модельний ряд екструдерів під торговельною маркою BRONTO. Екструдери BRONTO моделей ЕЗ-150, ЕЗ-210М та ЕЗ-310М широко застосовують у комбікормовій і харчовій промисловості. Екструдери BRONTO, як і машини виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”, мають такі функції: 1. Регулювання подання зерна за допомогою вібролотка. 2. Цифрова індикація температури в зоні гомогенізації. 3. Контроль завантажування двигуна за індикатором “Струм завантаження”. 4. Регулювання температури процесу та коефіцієнта зірваності зерна осьовим переміщенням вихідної втулки. Технічну характеристику екструдерів BRONTO наведено в таблиці 2. Також заслуговують на увагу прес-екструдер ПЕС-Ф-250 виробництва ВАТ “Уманьферммаш” і прес-екструдери ПЕК-63х5, ПЕК-40х58 виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”. Технічну характеристику цих прес-екструдерів наведено в таблиці 3. Для екструзійної переробки соєвих бобів із частковим виділенням олії ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ” виготовляє прес-екструдер ПЕК-125х8С, який порівняно з ПЕК-125х8Ж додатково комплектується олієвідділювальною секцією, через щілини в якій під час виконання технологічного процесу олія лотком надходить до окремої місткості. Максимальний вихід олії становить не менше 8% маси готового екструдату. В. Ясенецький, заст. директора, заввідділенням “Тваринництво”, канд. техн. наук, членкор УААН, І. Календрузь, провідний інженер УкрНДІПВТ