На ферму — за досвідом

На тлі тотального скорочення у нашій державі поголів'я великої рогатої худоби сучасні молочні комплекси здаються поодинокими «острівцями світлого завтра» для галузі. У цьому пересвідчилися учасники V Всеукраїнського молочного конгресу, які відвідали одну з виробничих дільниць -ТОВ «Вітчизна» (с. Шпотівка Конотопського р-ну Сумської обл.).

Г. Квітка,
спеціально для журналу «Пропозиція Нова»

Молочний комплекс налічує 600 голів дійного стада, нині надій на корову становить 6600 кг/рік. На підприємстві прагнуть до розвитку, і підтвердженням тому є виробничі показники: у 2010-у на одну голову надоювали на 800 кг менше. У найближчих планах - утримувати 1200 фуражних корів, загальне поголів'я ВРХ у перспективі збираються збільшити з півтори до трьох з половиною тисяч.
Власні та сусідські ноу-хау
Начальник виробничої дільниці № 3 Олександр Тимченко повідомив, що розбудовувати й реконструювати комплекс довелося немало. «Пам'ятка» тому - бетонні конструкції, що залишилися стирчати на місці старої ферми. Чоловік, який тривалий час працював головним зоотехніком, пояснив, що «виробнича дільниця № 3 - це і є оце село Шпотівка». А до руїн по інший бік дороги від модернізованого комплексу просто руки не доходили. Але незабаром, упевнений, і ті потужності задіють у виробництво.
Діяльність цього сільгосппідприємства, як і багатьох, стандартно спирається «на два крила»: рослинництво та тваринництво. Але господарюють творчо. Де можна - зекономлять, але щоб діло робилося. Трактор пересувається фермою з горизонтально прикріпленим спереду величезним «додатковим» колесом. Ноу-хау підгледіли у сусідів. Це «устаткування» допомагає підгортати корми ближче до худоби: легше, ніж цілий день підкидати його вручну. Трактор цей пересувається за маршрутним листом: від одного корівника до іншого.
Ще один досвід: у господарстві не використовують замінників молока для випоювання телятам (хоча в окремих сільгосппідприємствах це роблять, а «зекономлене» молоко здають на переробку).
«Немає, - каже Олександр Тимченко, - сьогодні альтернативи незбираному коров'ячому молоку. Знаю господарство, де вся технологія була побудована на використанні для випоювання телятам сухої сироватки, сухого молока і соєвого. Такі там хороші, досить дорогі, замінники використовували - і відмовилися. Справа в тому, що це те саме, що виготовляти сир із пальмової олії. Відбивається, передусім, на вирощуванні худоби: і на вазі, і на молочності. По-іншому не буде: природу не обдуриш».