Україна може перетворитися на нетто-імпортера молокопродукції?

- У селі 450 дворів, і в кожному ще недавно тримали від 1 до 3 корів. Зараз корова теж є практично в кожному дворі, але зазвичай одна, – розповідає голова кооперативу «Лосятинське молочне джерело» Микола Новосад. Свого часу село Лосятин, що поблизу Почаєва на Тернопільщині, було обрано у якості сировинної бази всесвітньо відомою компанією Danone, яка допомогла тут створити кооператив постачальників і стати кооперативу на ноги. Зараз селяни з Лосятина продовжують здавати високоякісне молоко для Danone. Однак обсяги його заготівлі скоротились приблизно вдвічі порівняно з тим, що було ще рік тому.

Подібна ситуація характерна для всієї країни. Так, за попередніми оцінками Держслужби статистики, протягом 2016 р. кількість корів у господарствах населення скоротилася до 1590 тис. голів, тобто на 4,2%. Лобісти агрофірм використовують це як ще один аргумент на користь того, що майбутнє за великими господарствами. Однак там, де корова – не годувальниця, а всього лише джерело прибутку, ситуація нічим не краща: за попередніми оцінками Держстату, у великих господарствах стадо скоротиться до 483 тис. - на 4,4%, тобто ще більше, ніж у приватних подвір’ях. Виробництво молока, щоправда, як очікується, скоротиться не так сильно – всього на 2,3%, тобто до 10,3 млн т. 

«Якщо виробництво молока скоротиться відсотків на 8 проти нинішнього рівня, Україна перетвориться на нето-імпортера молочної продукції», - попереджає директор аналітичного агентства «Інфагро» Василь Вінтоняк. Основною причиною він називає зниження виробництва на особистих подвір’ях, якого не може компенсувати зростання у великих господарствах. Адже домашні господарства досі дають три чверті всіх надоїв у державі. «Поки що загрози того, що Україну заллє європейським молоком немає, адже на переробку надходить на 20% більше молока, ніж потрібно внутрішньому ринку», - продовжує В. Вінтоняк. 

Разом з тим, як зауважує інший експерт, економіст FAO Андрій Ярмак, якщо виробництво молока знижуватиметься такими темпами й надалі, Україна вже через пару-трійку років перетвориться на нето-імпортера молочної продукції. Він звертає увагу на те, що імпорт молочних продуктів зростає вже зараз: так, за перші 3 квартали 2016 р. він збільшився на 24%. Найбільш агресивно тіснять українських конкурентів на нашому ринку польські сировари. За перші 3 квартали 2016 р. імпорт молочної продукції з Польщі збільшився на 80%, що зробило цю країну найбільшим експортером цього товару до України, і 85% цього імпорту припадало на сири.

Основною причиною такого спаду експерти називають зниження цін на молоко. Воно призвело до безпрецедентно низьких фінансових результатів у тваринників. 

Рівень збитковості у 2016 р., за інформацією віце-президента Асоціації виробників молока Ганни Лавренюк, став одним з найвищих за всі роки незалежності – 22,5%. У травні-вересні, за оцінками експертів FAO, виробництво молока встановило історичний мінімум рентабельності.

З жовтня ціни на молоко і в світі, і в Україні ростуть. Станом на 2 декаду грудня вони досягли в середньому 9 грн/кг на клас екстра, 8,11 грн/кг за вищий ґатунок і 7,97 грн/кг за 1-й ґатунок. Однак, як зазначає М. Новосад, 2-3 місяці росту цін – це ще не сигнал для особистих господарств: «Прийняття рішення завести ще одну корову залежить не тільки від ситуації в молочній галузі, а від економіки домогосподарства в цілому. Якщо в останні роки мої односельці стали добре заробляти на ягодах, то навіщо їм ті корови?». До того ж подальше зростання цін, як зауважили в Асоціації виробників молока, стримується низьким рівнем платоспроможності пересічного споживача.

Щоправда експерти вбачають у нинішній ситуації й певний позитив. Насамперед вона підштовхує виробників, зокрема й сільгосппідприємства, до кооперації. Причому вперше кооперація стає чисто добровільним процесом, а не результатом державних програм підтримки чи іноземних грантів. Об’єднавши зусилля, виробники молока можуть суттєво поліпшити свої позиції на ринку, стати цікавішими для переробників і отримують змогу реалізовувати масштабні проекти з удосконалення технології.

Жертвами конкуренції на ринку молока в першу чергу стануть найменш ефективні господарства. Так, при скороченні поголів’я молочних корів у країні на 4,3% надої впали всього на 2,3%. Натомість виробництво якісного молока зросло, завдяки чому частка екстра класу досягла за підсумками перших трьох кварталів 13,8%, а вищого ґатунку – 36,4%. «Щоб переламати тенденцію зниження виробництва молока, потрібно насамперед інвестувати в технології тваринництва», – резюмував В. Вінтоняк.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com