Український органічний ринок у 2020 році зріс на чверть

Український органічний ринок у 2020 році зріс на чверть у грошовому виразі. 

Про це повідомила провідний фахівець із сертифікації ТОВ «Органік Стандарт» Олена Мандзюк в ході міжнародної конференції «Органічна переробка та торгівля», що відбулася в Києві 2 листопада, пише propozitsiya.com.

Так, якщо в 2019 р. обсяг реалізації органічних продуктів в Україні, за даними фірми «Органік Стандарт», становив 575 млн грн, то в 2020 році — 709 млн грн. Для порівняння: в 2019 р. він зменшився на 2,5% з 590 млн грн у 2018 р.

Більше 60% обсягів продажів на українському органічному ринку припадало на молочні продукти. 18% ринку зайняли круп’яні вироби, пластівці, борошно й насіння. 5% ринку зайняла м’ясна продукція, по 3% припало на наступні три категорії: яйця; овочі та фрукти; прянощі, спеції й цукор.

Серед органічних молочних продуктів приблизно чверть обсягу реалізації в грошовому виразі припало на молоко, 22% — на масло, 15% — на кисломолочний сир. Крім того, 12% ринку зайняв кефір, 9% — сметана і по 5% — йогурти і твердий сир.

Активно розвивався торік сегмент круп та борошна. Лише за 2020 рік споживання органічних круп зросло майже в 1,5 рази (а порівняно з 2018 роком — майже вдвічі) — з 440 до 641 тонни. Також значно зросло споживання органічного борошна — до 286 тонн, що майже на третину більше, ніж у 2019 р. і майже вдвічі більше показника 2018 р. Натомість споживання органічних пластівців зменшилося на 15% — з 480 до 406 тонн, що менше показника 2018 р.

Серед видів органічного борошна найпопулярнішими серед споживачів були пшеничне, кукурудзяне та житнє, серед видів пластівців — вівсяні, гречані та кукурудзяні, серед органічних круп — пшоняна, гречана та вівсяна.