Ціни на соняшникову олію в Україні: чому продукт дорожчає та коли чекати стабілізації

В Україні найближчим часом не варто очікувати зниження цін на соняшникову олію. Головними причинами подорожчання стали менший урожай соняшнику та скорочення обсягів виробництва. Про ситуацію на ринку розповіла керівниця аналітичного відділу УКАБ Світлана Литвин.

За її словами, ключова причина зростання вартості — це «різке скорочення сировинної бази». Через бойові дії, окупацію територій та обстріли інфраструктури майже третина профільних підприємств зупинила роботу. Якщо до повномасштабного вторгнення в Україні збирали близько 16 млн тонн насіння соняшнику, то цього року врожай впав до 10 млн тонн. Торік цей показник складав 11 млн тонн. Скорочення посівних площ, особливо в південних регіонах, безпосередньо вплинуло на переробну галузь.

Виробництво олії в країні знизилося до 4 млн тонн на рік, тоді як раніше воно сягало 5-6 млн тонн. Хоча для внутрішніх потреб, які становлять 400-500 тис. тонн, цього ресурсу вистачає, експортні можливості країни помітно скоротилися.

Україна намагається компенсувати дефіцит соняшникової олії за рахунок інших культур. За прогнозами, у 2026 році виробництво соєвої та ріпакової олій може скласти по 500 тис. тонн кожної. Проте ці обсяги не зможуть повністю перекрити втрати основного продукту.

На вартість також тисне ситуація на світовому ринку. Росія нарощує поставки, використовуючи в тому числі ресурси із захоплених українських територій. Водночас постійні атаки на енергетику та логістику України здорожчують процес виготовлення та вивозу продукції.

Світлана Литвин зазначає, що через обмежену пропозицію ціни навряд чи підуть униз найближчим часом.

«Стабілізації варто очікувати не раніше наступного року, за умови відновлення інфраструктури й кращого врожаю», — додала експертка.

Попри складні умови, Україна зберігає статус світового лідера в цьому секторі завдяки якості насіння та налагодженим зв'язкам із покупцями.