Світовий ринок їжі з марихуаною активно розвивається

Все більше держав легалізують марихуану для рекреаційного використання - як наслідок, їжа з цієї рослини може стати величезним ринком для підприємців, пише propozitsiya.com з посиланням на delo.ua.

Згідно з дослідженнями Arcview Market, тільки в Каліфорнії минулорічний обсяг споживання продуктів та напоїв з марихуаною склав понад $180 млн, що дорівнює 10% від продажів конопель в штаті.

За даними аналітичної фірми Cannabis Headset Inc., продажі лікарських препаратів з марихуаною в минулому році зросли на 121% в штаті Вашингтон, де рекреаційна марихуана дозволена законом. А в штаті Колорадо з моменту офіційного дозволу рекреаційного використання конопель продажу потроїлися з $17 млн ​​в першому кварталі 2014 року до $53 млн в третьому кварталі 2016 року.

Причина такого вибухового зростання - люди, які не хочуть курити звичайні сигарети. В цілому рівень куріння серед дорослих знизився з 20,6% у 2009 році до 16,8% в 2014 році. А вживання їстівних продуктів з коноплею є, по суті, бездимних способом куріння.

Це робить ринок ласим шматком пирога, який в 2016 році оцінювався в $7,2 млрд, і, згідно з прогнозами, буде рости на 25% в рік.

Сьогодні їжа з коноплями в основному обмежується цукерками. І найчастіше люди купують їх в не зовсім законних місцях.

На думку засновника Ez THC Метта Фосбурга, ринок готовий до змін і скоро з'являться високоякісні цукерки з каннабісом. Маючи досвід в ритейлі та виготовленні цукерок, М. Фосбург хоче привнести висококласні атрибути роздрібної торгівлі - якість, сталість і великий досвід співпраці з магазинами - у світ марихуани. Він вважає, що особлива увага до смакових характеристик і якість продукції дасть йому конкурентну перевагу на ринку їстівних товарів з каннабісом. Більшість виробників розплавляють шоколад масового виробництва і з нього роблять свій продукт - цукерки з марихуаною.

"Оскільки бізнес їстівних товарів з каннабісом переживає золоту лихоманку, він буде дуже конкурентоспроможним. Це не схема швидкого збагачення. Краще вийти на ринок з конкурентоспроможним продуктом", - говорить М. Фосбург.

В даний час він продає два види цукерок в каліфорнійських диспансерах: молочний шоколад з таїтянських ванільних зерен і темний шоколад з морською сіллю Мальдона.

М. Фосбург впевнений, що як і на будь-якому ринку, будуть споживачі, які віддають перевагу продуктам для гурманів.

У найближчому майбутньому підприємець планує запустити рекламу на веб-сайті, де клієнти зможуть знайти його продукт і замовити кур'єрську доставку додому.