Погодні аномалії та три хвилі заморозків: як український ягідний ринок пережив сезон 2025 року

Сезон 2025 року став для українських виробників ягід випробуванням на міцність. Згідно з аналітичними даними, саме несприятлива погода стала ключовим фактором, що змінив структуру зовнішньої торгівлі. Протягом сезону галузь зафіксувала три хвилі весняних заморозків, які мали вкрай негативний вплив на формування майбутнього врожаю, особливо у сегменті відкритого ґрунту. Ситуацію погіршили літні ливневі дощі з градом, які пройшли в окремих регіонах. Це призвело не лише до прямої втрати частини ягід, а й до суттєвого погіршення їхньої якості.

Як результат, на ринку спостерігалося помітне скорочення пропозиції та зміщення звичних термінів збору продукції. Ці фактори безпосередньо відобразилися на торговельних потоках. Експорт малини на самому старті сезону скоротився удвічі порівняно з минулими роками, а свіжа ягода на зовнішні ринки майже не постачалася. Ситуація зі смородиною була ще складнішою: у сегменті замороженої продукції падіння експорту досягло майже 5 разів. Навіть для суниці сезон почався слабко, і українська ягода змогла перекрити внутрішній попит лише у червні.

Зміни торкнулися і лохини. Хоча свіжа ягода демонструвала відносну стабільність, у сегменті заморожування зафіксовано значний спад. У звіті зазначається, що «три хвилі весняних заморозків негативно вплинули на формування врожаю, особливо у сегменті відкритого ґрунту». Нерівномірне відновлення врожайності призвело до того, що Україна, яка є одним із провідних експортерів у Європі, була змушена адаптуватися до нових умов і переглядати свої стратегії на зовнішніх ринках.