Перепелина ферма: окупність - 2-3 місяці, щорічний дохід - € 50-60

Бізнес на перепелиній фермі окупиться за 2-3 місяці, а дохід, який приносить ферма, становить € 50-60 на рік. Про це розповів бізнесмен з Київщини Леонід Кириченко Gazeta.ua, пише propozitsiya.com.

Він радить не починати бізнес з малого поголів'я: така ферма збиткова, а дрібні ферми, як показує практика, закриваються через рік-два.

Сам фермер почав підприємство з 10 тис. перепелів. Яйця здає в супермаркети, м'ясо продає в ресторани а також коптить і поставляє на ринки.

Інвестиції в ферму склали € 50, було закуплено 8 тис. самок і 2 тис. самців. При цьому половина витрат пішла на обладнання і тільки 20% на птахів.

Фермер стверджує, що витрати окупляться за 2-3 місяці. "Перепели несуться щодня, незалежно від сезону. Починати варто з яєць. У Києві їх активно розбирають, тому що вони вважаються кориснішими за курячі. Наші яйця також купують за кордон - в Польщі і Туреччини", - говорить бізнесмен.

За рік він побудував свій коптильний цех і цех по запікання птиці.

Оскільки український споживач не дуже привчений вживати м'ясо перепелів, то у фермера часто цікавляться, як їх готувати. Довелося Л.Кириченко самому шукати рецепти і навчитися готувати тушки. Зараз вміє їх запікати, фарширувати і коптити. Готову продукцію поставляє на ринки і вже помітив, що готових перепелів розбирають краще, ніж сирих. Одна тушка в готовому вигляді важить на 25-30 грн.