На Одещині господарство збирає по два врожаї артишоку за сезон

В Одеській області господарство «Бонелет» налагодило процес вирощування артишоку, отримуючи врожай двічі на рік. Перший етап збору починається в середині липня, а другий триває протягом вересня та жовтня.

Як зазначає засновниця підприємства Аліна Сіденко, така тривалість сезону пов’язана з біологічними особливостями рослини. Після того, як перший врожай зрізають, артишок можна запустити на повторну вегетацію, що стимулює появу нових пагонів.

«Такий тривалий сезон збору – особливість культури: після першого зрізу її можна пустити на другу вегетацію, і вона дає додаткові пагони», – пояснила Аліна Сіденко.

Проте результативність кожної рослини різна. Деякі кущі можуть дати до п’яти суцвіть, тоді як інші обмежуються лише одним. Через це в господарстві продовжують експериментувати, щоб з’ясувати, наскільки вигідно залишати плантацію на повторний цикл вегетації.

Успіх вирощування артишоку на півдні України значною мірою залежить від поливу. В «Бонелет» використовують системи крапельного зрошення, оскільки без штучного зволоження в цьому регіоні вирощування овочів стає неможливим. Окрім потреби у воді, аграрії стикаються з проблемою аномальної спеки. Коли температура занадто висока, суцвіття артишоку швидко розкриваються та починають цвісти, через що вони втрачають свою цінність як харчовий продукт.

Минулого року господарству вдалося вберегти врожай завдяки ранній висадці. Однак цього сезону погода внесла свої корективи: через тривалу холодну та дощову весну реалізувати таку стратегію вчасно не вдалося.