Молочне тваринництво в країні каналів, тюльпанів і дерев’яних черевиків

В основі племінної роботи є створення високопродуктивної худоби з тривалим періодом продуктивного життя. Для молочної худоби — це високі надої, з високим вмістом протеїну, жиру в молоці протягом багатьох лактацій, добра фертильність. Тому велику увагу приділяють екстер’єру ВРХ — вимені, ногам, копитам. Одним із ключових чинників для досягнення точних племінних якостей є надійність системи збирання даних про худобу. Система ідентифікації та реєстрації передбачає оцінювання за якістю потомства приблизно 350 чорно-рябих і 150 червоно-рябих бугаїв щороку. У віці 14 місяців корів осіменяють спермою молодих бичків. Завдяки ефективності програми оцінки якості потомства, молоді бики проходять першу оцінку значно раніше п’ятирічного віку. У середньому 110 дочок, які входять до системи обліку надоїв та зареєстровані в племінній книзі, вводять у виробництво в 100 господарствах. Фермери беруть активну участь у процесі перевірки потомства. Довіра фермерів у поєднанні з використанням методу свіжої сперми привела до використання найкращих бугаїв-плідників. Щороку близько 50% всіх корів осіменяють спермою найкращих биків.

На допомогу фермерам створено організацію CR Delta Holding BV, яка займається реєстрацією племінної худоби, продуктивності, штучним осіменінням, перевіркою фертильності і тільності корів, трансплантацією ембріонів. Наприклад, регіональне відділення CR Delta в Хееренвеені у 2002 році провело 1,8 млн штучних осіменінь, перевірено 11,9 млн зразків молока, зареєстровано в племінній книзі 1,1 млн голів. Цифри вражаючі, чи не так? Продуктовий відділ CR Delta — Holland Genetics — розвиває і впроваджує генетичний матеріал. Тут випробовують близько 360 бугаїв. Із них 270 — чорно-рябих, 60 — червоно-рябих, 20 — бельгійських голубих і 10 — емерайджей (місцева маленька червоно-ряба порода). Holland Genetics має спільні проекти зі США, Францією, Італією та Німеччиною щодо відбору з популяції ВРХ цих країн биків, які якнайповніше відповідають вимогам стандартів. Продуктовий відділ є власником близько 1700 биків і 750 корів, яких утримують в Голландії і за кордоном. Тому створено багато лабораторій для заморожування та зберігання сперми. Holland Genetics експортує спермодози більш ніж до 50 країн та всесвітньо відомих дистрибуторів. Загальна кількість проданих на експорт спермодоз становить понад 5 млн. Найпопулярнішими є такі бики-плідники, як Вебстер, Стадель, Лорд Лілі, Гранд Прікс, Джером, Маркер, Арчібальд, Хантер. Колись найкращим вважався Сані Бой.

Продуктовий підрозділ CR Delta — NRS — спеціалізується на створенні банку даних. Цю інформацію надають фермерам та сільськогосподарським організаціям.

Можна багато чути й читати про високопродуктивних биків та їхніх дочок, проте хотілося б їх ще й побачити. Виявляється, що в щорічному Шоу молочних корів, що проходить в Ейндховені, беруть участь лише дочки відомих биків. Останніх перевозити будь-куди із стерильних лабораторних умов, де їх оберігають від інфекції, просто заборонено. Тому погляньте на їхніх красунь-дочок. Їх демонструють групами: чорно-рябі та червоно-рябі. Всередині кожної групи проходить змагання на звання найкращої. На Шоу судді оцінюють показники екстер’єру, молочної продуктивності та якості молока. Найкращих, з червоною квіткою за вухом, вшановують “дефіле” по “подіуму”. Повірте, всі учасниці показу заслуговують на найвищі відзнаки!

У Голландії фермерам приділяють неабияку увага і на державному, і на локальному рівнях. Студенти сільськогосподарського Університету Вагенінга, які в майбутньому працюватимуть у господарствах, уже сьогодні можуть попрактикуватися, закріпивши теоретичні знання. У м. Ункерку близько 40 років тому було створено тренувальний центр, програми якого передбачають практичні заняття з утримання молочного стада, доїння, годівлі, догляду за птицею, свинями, домашніми тваринами та кіньми. Тут здобувають навички ведення овочівництва відкритого і закритого грунту, садівництва, захисту рослин. Опановують логістику, роздрібний продаж, облік та комунікації між виробниками та переробниками. Практикуються у власноручному приготуванні сиру, йогурту, масла тощо. Основний метод, який застосовують у центрі, — “вчитися, роблячи”. Групи невеликі — не більше 8 чоловік. Заняття можуть тривати 6 місяців. Програма для іноземців розрахована на 6 тижнів. Навчатися тут можуть не тільки студенти, а й менеджери сільгосппідприємств. На території центру є все необхідне для практичних занять: корівники на 180 корів, свинарники, доїльні зали, стайні на 36 коней, пташники, теплиці тощо. Оплата за навчання в центрі за голландських учасників програм здійснюється урядом. Студенти платять лише 82 євро на тиждень за проживання в гуртожитку та ще 17 євро за книги й каву. Іноземні студенти сплачують за навчання самі, дехто отримує стипендію від голландського уряду, дехто вчиться за кошти уряду своєї країни. Таку саму школу голландський уряд відкрив у Пакистані. У Центрі готують також тренерів. У липні дипломи тренерів одержали спеціалісти-аграрії із Самари (Росія).

До речі, Інформаційний центр голландського скотарства Veepro Holland організовує тренінги за кордоном. Наприклад, компанія “Агросоюз”, що в Дніпропетровську, замовляла таке навчання для своїх спеціалістів.