Мода на буряк: вибір українок і уподобання європейок

У СТОВ "Дніпро", що на Черкащині, обираючи гібриди для вирощування, віддають перевагу круглому червоному буряку. Пробували й циліндричний червоний, але його погано купують. Українські господині вперто хочуть, щоб буряк був круглим. Про уподобання вітчизняних та європейських покупців розповів керівник СТОВ "Дніпро" Андрій Душейко, пише propozitsiya.com за матеріалами kurkul.com.

Також один із найбільш професійних агрономів-практиків, що порядкує на 16 тис. га, розповів, що в Україні немає великих площ під білим буряком. А у Європі соком із нього, наприклад, розбавляють інші концентрати. "У них не можна називати соком те, що розбавлено водою. От і використовують безбарвний сік із білого столового буряка", - пояснив А.Душейко.

Європа також любить дрібний за українськими мірками буряк. "Я бачив навіть дрібний чищений, закатаний у банки. У нас же немає такого розміра в споживанні, дрібний іде на брак, як і картопля. Наприклад, та, що в нас у народі називають "свинячою", у них спеціально окремо продається в три рази дорожче. Дрібна чищена картопля, яку одразу кинув у мікрохвильовку, і все — господиня з чистими руками. У нас такий урожай вважають браком", — зазначив А. Душейко.

У СТОВ "Дніпро" сіють три основні гібриди буряків - Пабло, Боро, Камаро.Саме вони відповідають смаковим уподобанням і вимогам українських господинь — круглий червоний буряк, бажано без кілець, чим червоніший — тим краще.

Щодо прибутковості овочівництва, то керівник господарства визнає, що воно напрочуд нестійке. "Останні два роки взагалі були провальними. Там не те що прибутки, там про збитки говорили — аби хоч мінімізувати. Якщо в нулі виходили, це було дуже добре. Зараз ціни на овочі вже хоч трошки вийшли на певний рівень. Сподіваємося, цього року можна буде заробити", — додав А. Душейко.