Лохина дорожчає завдяки бренду: як світові експортери заробляють більше на тій самій ягоді

Світовий ринок лохини остаточно перейшов від сезонного споживання до цілорічного, а його щорічний експорт уже перевищує 2 млн тонн. У таких умовах провідні експортери — Перу, Чилі та Мексика — змушені шукати нові шляхи збільшення доданої вартості. Ключовим трендом стало зміщення фокусу від простого збільшення обсягів виробництва до продажу бренду, власної історії та певного способу життя.

Суттєво трансформувалися й самі маркетингові підходи. Якщо раніше покупців приваблювали виключно високим вмістом антиоксидантів, то зараз лохину позиціонують як елемент щоденного здорового раціону для міленіалів, родин із дітьми та прихильників фітнесу. Аби продукт відповідав концепції «корисного снека» для офісу чи школи, компанії розширюють лінійки упаковки — від дрібних порційних контейнерів до сімейних форматів по 450–500 грамів.

Разом із тим конкуренція переходить у площину селекції. На тлі насичення ринку експортери дедалі менше акцентують увагу на країні походження ягоди, натомість просувають унікальні запатентовані сорти. Найбільше споживачі та ритейлери цінують щільну хрустку м'якоть, баланс солоду й кислинки та подовжений термін зберігання, що дозволяє утримувати високі ціни навіть у пік збору врожаю.

«Експерти зазначають, що найближчими роками переможцями на світовому ринку будуть компанії, які зможуть запропонувати покупцеві сильний бренд, сучасний стиль комунікації та переконливу історію про відповідальне виробництво», — підсумували аналітики.

Не менш важливою складовою сучасного брендингу стала й екологічна відповідальність. Споживачі надають перевагу виробникам із органічними сертифікатами, які мінімізують вуглецевий слід, ощадливо використовують воду та пакують ягоду в матеріали, що підлягають повторній переробці.