Картопля корисна для мозку - вчені

Крохмаль, що міститься у великій кількості в картоплі, позтиивно впливає на роботу мозку і навіть підвищує розумові здібності людини.

Про це повідомляє replyua.net

Таку заяву зробила міжнародна група дослідників, яка проводила масштабний експеримент.

Результати дослідження свідчать про те, що картопля сприяє збільшенню кількості сірої речовини, а вона, як відомо, завжди вимагає багато енергії. За словами вчених, страви з картоплі допомагають заповнити дефіцит сірої речовини, оскільки після надходження продуктів в організм мозок забирає близько чверті корисних речовин для нормальної роботи, і картопля може замінити безліч продуктів, які вважаються корисними для мозку.

Вчені відзначають, що в давнину, коли не було різноманітних продуктів харчування, люди отримували енергію тільки з продуктів, що містять крохмаль. Втім, щоб отримати велику кількість крохмалю з картоплі, необхідно вживати цей овоч або в сирому вигляді, або у великих кількостях щодня.

Нагадаємо, температура на планеті підвищується вже два століття. Саме старт промислової революції вчені Австралійського національного університету називають початком глобального потепління на Землі