Гарбузовий бум у Франції перед Хелловіном: продажі зросли, ціни теж

Святкування Хелловіну 2025 року помітно вплинуло на ринок гарбузів у Франції, де продажі суттєво зросли. Водночас у Німеччині споживчі витрати, як очікується, залишаться на сталому рівні, оскільки покупці зберігають обережність.

Про це пише Пропозиція з посиланням на esmmagazine.

За даними компанії Worldpanel, у вересні 2025 року французькі споживачі придбали 25 тисяч тонн гарбузів та кабачків. Це помітний стрибок порівняно з 21 тисячею тонн за аналогічний період 2024 року.

Загальні витрати на гарбузи та кабачки цього року сягнули 55 мільйонів євро, що значно більше, ніж 44 мільйони євро у 2024 році. Збільшення відбулося завдяки зростанню ентузіазму до свята та підвищенню середньої ціни, яка зросла до 2,18 євро за кілограм цього року порівняно з 1,92 євро у 2022 році.

Гарбузи все частіше використовують не лише для традиційного вирізання, а й у популярних осінніх стравах: супах, гратенах, пирогах та тортах.

Незважаючи на загалом стриманий настрій споживачів, очікується, що витрати на Хелловін у роздрібній торгівлі Німеччини залишаться стабільними.

Німецька федерація роздрібної торгівлі (HDE) прогнозує, що цьогорічні продажі, пов'язані з Хелловіном, сягнуть 520 мільйонів євро, знову перевищивши позначку в 500 мільйонів євро.

Виконавчий директор HDE Штефан Гент вважає це ознакою стабільності, зазначаючи, що очікувана цифра продажів лише трохи (на 3,7%) менша за рівень попереднього року.

Кількість споживачів, які планують витратити кошти на Хелловін, залишається незмінною – 15,2% (порівняно з 15,3% у 2024 році), що свідчить про стійкий інтерес.

Загальні витрати споживачів на свято помітно зросли за останні роки, і, за прогнозами, продажі 2025 року будуть на 63% вищими, ніж у 2019 році.

Однак, як зауважили в HDE, характер витрат змінюється. Споживачі менше купують несуттєві товари, такі як прикраси, аксесуари, костюми, макіяж та декор, ймовірно, через те, що мають запаси з попередніх років. Натомість, покупки на Хелловін у 2025 році будуть більше зосереджені на необхідних речах для вечірок та частування, включно з кондитерськими виробами, продуктами харчування та побутовими товарами.