Для української замороженої ягоди відкриваються нові можливості

Експортери українських заморожених ягід отримали унікальний шанс зміцнити свої позиції на ринку Європейського Союзу в сезоні 2026/27 років. Причиною цього стали серйозні кліматичні катаклізми та неврожай у головних європейських країнах-виробниках — Сербії та Польщі, йдеться в серпневому аналітичному звіті Асоціації "Ягідництво України".

Найкритичніша ситуація склалася в Сербії, яка традиційно вважається одним із головних постачальників малини у світі. Влітку 2026 року країна пережила екстремальну посуху та спеку. Після найпосушливішого червня за всю історію спостережень, у серпні в основних ягідних регіонах Сербії випало лише близько 7 мм опадів за середньодобової температури 24,5°C. Сукупний удар весняних морозів, поширення хвороб рослин та тривалої засухи призвів до того, що валовий збір малини в Сербії у 2026 році оцінюється лише у 30 тис. тонн. Це більш ніж удвічі менше за норму (65 тис. тонн) і є найнижчим показником країни за останні три десятиліття.

Дефіцит сировини в Сербії спричинив стрімке зростання цін. Вартість високоякісної замороженої малини (категорії IQF) на європейському ринку підскочила до 7 євро за кілограм, що на 51% перевищує торішній рівень. Водночас ціна на ціле заморожене зерно малини в ЄС піднялася до 4,6 євро/кг, і навіть за такою ціною на ринку спостерігається гострий дефіцит пропозиції.

Не менш складна ситуація спостерігається і в Польщі — головному конкурентові України в сегменті лохини. Весняні приморозки завдали відчутного удару по польських плантаціях, зокрема по популярному сорту Chandler, де врожайність впала з нормальних 5 кг до 1,5 кг з куща. У серпні, під час завершення масового збору лохини сорту Bluecrop та переходу на пізніші сорти Draper і Calypso, закупівельні ціни в Польщі зросли до 15 злотих/кг (близько 3,5 євро/кг) проти сезонного мінімуму в 10 злотих. Щоб компенсувати втрати та заробити пізніше, польські фермери масово закладають наявну ягоду в холодильні камери для продажу в осінньо-зимовий період.

Для українських виробників ця ситуація створює сприятливе цінове вікно. Завдяки збільшенню площ під ремонтантними сортами малини та стабільному збору, Україна може перекрити дефіцит замороженої ягоди в ЄС.