Чому ягоди в Україні дорогі навіть улітку та які перспективи має ягідний бізнес під час війни

Український ягідний бізнес попри війну продовжує розвиватися, зберігає високий експортний потенціал та опановує нові закордонні ринки. Про основні чинники успіху та поточний стан галузі розповіла президентка Асоціації "Ягідництво України" Ірина Кухтіна в ефірі Телеканалу ICTV.

За словами експертки, головним рушієм розвитку стала цінова конкуренція та вимушений переорієнтований фокус на експорт через падіння обсягів внутрішнього ринку. Основним напрямком для поставок залишається Європа, проте за останні три роки українським виробникам вдалося стабільно вийти і на ринок США. Головними експортними позиціями України серед заморожених продуктів є малина та дикоросла чорниця, а серед свіжих ягід лідирує лохина.

Оцінюючи перспективність галузі, Ірина Кухтіна підкреслила, що модель бізнесу, базована лише на низькій ціні, не є сталою через постійне зростання собівартості. Майбутнє мають ті підприємства, які інвестують у якість продукції та розвиток власного експорту. Для малих і середніх виробників зараз відкрите вікно можливостей завдяки грантам і програмам підтримки від Міністерства економіки, Мінагрополітики, а також міжнародних організацій, зокрема ФАО та агентств ООН.

Відповідаючи на запитання щодо високих цін на лохину, малину та смородину в українських магазинах навіть у літній сезон, очільниця асоціації пояснила, що ці ягоди є експортним товаром. Виробник завжди орієнтується на найбільш вигідні умови продажу, тому ціна будь-якого експортного продукту на внутрішньому ринку України буде напряму вирівнюватися за показниками зовнішнього ринку.