70% сировини фабрика "Світоч" закуповує у місцевих фермерів

Частка вітчизняної сировини в рецептурах Nestlé на локальних ринках наступна: 70% сировини - з місцевих джерел. Це ж стосується і львівської кондитерської фабрики "Світоч", контрольний пакет акцій якої належить Nestlé. Про це повідомив директор фабрики "Світоч" Ярослав Гузєєв в інтерв'ю propozitsiya.

Він уточнив, що на українському ринку підприємство купує борошно, цукор, цукрову пудру, сухе молоко, кондитерські жири, де ці продукти роблять добре. "Зокрема, по борошну у нас дуже суворі вимоги, використовуємо тільки найвищий сорт, в іншому випадку вафельний лист буде грудкою", - зазначив директор фабрики.

Для відбору постачальників у кінці року проводять конкурс. По кожному постачальнику проводиться аудит від Nestlé: перевіряються сертифікати, технології, відбувається огляд виробництва.

"Був випадок під час перевірки: в цехах все блищить, все добре, а потім помітили сходи на дах... а там стоїть бак чорний, вкритий іржею, і з того бака вода постачається на виробництво. Такому постачальнику відмовили, тому що не виконані необхідні умови зберігання води", - розповів Я. Гузєєв.

Проблем з постачальниками з кондитерської напрямку не відчувається, додає директор "Світоча", оскільки в Nestlé діє програма розвитку фермерських господарств відповідно до європейських вимог.

Сировина і готова продукція направляються до великого сучасного логістичного центру, який фабрика обладнала за Львовом в селі Малехові. Там працює потужна лабораторія - одна з кращих в Україні і Східній Європі. Уся сировина проходить багаторівневий контроль від зовнішнього огляду до бактеріологічного аналізу.

Nestlé максимально працює на внутрішній ринок у кожній країні, де присутня. Тому продукція львівської фабрики поширюється насамперед в Україні. У той же час, місцеві солодощі повністю покривають Молдову, є основним виробником шоколадних плиток для Nestlé в Угорщині. "Світоч" також є базовою фабрикою для ряду продуктів на основі вафель. Львівські цукерки Nesquik продають у Польщу та балтійські країни, а батончик Lion - до Бразилії.

Більше інформації - у статті.