Примножувати своє, розумно використовуючи здобутки інших

На запрошення керівника Чеського філіалу Німецького об’єднання “Шауманн” пана Мирослава Якубця група спеціалістів та науковців Полтавщини впродовж 3–7 березня цього року знайомилася з набутим у Чеській Республіці досвідом щодо ведення тваринництва в процесі реформування сільського господарства країни. За офіційними даними, нині в Чеській Республіці споживають на душу населення близько 40,9 кг свинини, 22,9 курятини, 10,2 яловичини, 3 кролятини, 0,3 баранини та козлятини і 0,3 кг м’яса звірів, або разом 77,6 кг. Цю продукцію виробляють господарства, різні за розміром і формою власності. Слід відзначити, що в країні в попередні 5–7 років активно впроваджувалися власні напрями реформування сільськогосподарського виробництва. Спершу виділялися господарства з наділом землі 10–15 га і такою ж кількістю корів, на них припадало до 15% виробленої сільгосппродукції. Однак далі вони не змогли конкурувати з більшими господарствами. За повідомленням спеціалістів, нині “на плаву” перебувають ферми, що мають 1300–2000 га орної землі. Добрі справи в тих, земельні угіддя яких налічують 3–4 і навіть більше тисяч гектарів. Що ж до утримання біля оселі 1–3 корів або такої ж кількості свиней, то це майже не практикується і вважається нецивілізованим шляхом розвитку. Виробнича база колишніх колективних і державних господарств здебільшого збереглася. Їх було реформовано в аграрні кооперативи чи акціонерні підприємства. У господарствах, які відвідала наша делегація, використовують, головним чином, вітчизняну племінну базу сільськогосподарських тварин, науково обгрунтовані методи їх розведення і штучного запліднення. Тут уже здійснена або ведеться реконструкція приміщень, впроваджуються сучасні енергозберігаючі технології утримання великої рогатої худоби, свиней та інших видів тварин і птиці. Застосовуються новітні методи виробництва, заготівлі, підготовки до згодовування і транспортування кормів. Окремі селекційні і виробничі процеси здійснюються з використанням комп’ютерної техніки. Для реконструкції тваринницьких приміщень із впровадженням нових технологій та обладнання банки видають пільгові довгострокові кредити (15–16% річних), з яких 10–13% держава наприкінці року повертає виробникові. Сільськогосподарські підприємства тісно співпрацюють зі спеціалістами державних та регіональних приватних установ, а також з науковцями-консультантами вітчизняних і закордонних фірм. Особливу увагу тут приділяють повноцінній годівлі тварин якісними кормами з урахуванням напряму їхньої продуктивності й фізіологічного стану. Саме з цих питань у країні налагоджено добрі стосунки з відомим німецьким об’єднанням “Шауманн”, створеним близько 65 років тому. Його фірми функціонують у багатьох країнах світу. Центральну базу розташовано в селищі Феденберг (Німеччина). Її оснащено сучасним лабораторним обладнанням, тут використовують новітні технології кормовиробництва й утримання різних видів сільськогосподарських тварин. Безпосередньо на ній для відпрацювання технологічних процесів утримують самих тільки свиней понад 3 тис. голів. Тут свинок вперше спаровують чи штучно запліднюють у 7–8-місячному віці за досягнення 140 кг і більше. Опороси проходять в індивідуальних станках за температури в зоні розміщення новонароджених поросят 28...30°С. Підгодовувати їх стартерним гранульованим комбікормом розпочинають із сьомого дня. На 24-й день життя поросят свиноматок відокремлюють, а приплід залишають у станках ще на 15 днів. У середньому свиноматка за життя має до 5 опоросів. Спеціалісти фірми розробили систему розведення, в якій задіяно шість порід: велика біла, німецький ландрас, дюрок, п’єтрен, гемпшир, бельгійський ландрас і нова популяція ойрок. За рік об’єднання реалізує 40 тис. племінного молодняку та відгодовує близько 3 млн товарного свинопоголів’я, середньодобові прирости якого на відгодівлі становлять 700–800 г і більше. Дослідницький центр об’єднання “Шауманн” має 120 корів з надоєм 10 тис. л на одну корову. Об’єднання спеціалізується також на виробництві обладнання для тваринництва, зокрема мобільних комбікормових заводів. Такий завод на колесах з причепом, що виробляє набір різних преміксів, може оперативно обслуговувати фермерські та невеликі акціонерні господарства. Машина автоматично, за програмою комп’ютера, меле, подрібнює, роздавлює й перемішує кормові інгредієнти. Підкреслимо, що фірма виготовляє різні комбікорми, суміші й премікси без використання рибного, м’ясо-кісткового борошна, кров’яних борошнистих мас і тваринного жиру, а також продуктів від тварин, що пали. Філософія “Шауманна” базується на системі послуг для свого замовника, незалежно від форми власності сільськогосподарського підприємства. Проте, перш ніж встановити ділові стосунки, консультанти об’єднання виїздять у господарства замовника, оглядають поголів’я, вивчають використовувану технологію годівлі, прогнозують можливу реакцію на їхню пропозицію і тільки після цього розпочинають двосторонню роботу. Перше офіційне знайомство з фірмою “Шауманн” в Чехії відбулося 7 грудня 1990 року. Саме того дня 350 учасників семінару дістали змогу ознайомитися із запропонованими фірмою прогресивними методами годівлі тварин. Сьогодні більшість із них є постійними клієнтами чеського філіалу. У структурі філіалу — два підрозділи: сектор комерційних стосунків і сектор науково обгрунтованої годівлі. Коло питань, над якими працюють співробітники першого сектора, стосується проблем економіки, бухгалтерського обліку, забезпечення замовлень, збереження і розвезення кормових домішок, діє юридична служба тощо. Спеціалісти-науковці другого сектора займаються організацією годівлі тварин, чітко дотримуючись вимог об’єднання. Концепція годівлі худоби грунтується тут на використанні якісних консервованих об’ємних кормів (силосу, сінажу) та домішок до них вітамінно-мінеральних продуктів фірми. Так, для годівлі свиней використовують зерно ячменю, кукурудзи, пшениці, соєвий шрот і вітамінно-мінеральні добавки залежно від напряму продуктивності та фізіологічного стану тварин. На сьогодні чеський філіал фірми надає господарствам Чехіїї 45% поставок продуктів для свиней, 55 — для великої рогатої худоби і 10% — для інших видів тварин. Найтісніший контакт фірма має із середньою та північною Моравією, де функціонують великі сільськогосподарські підприємства, що вчасно зреагували на ситуацію, яка виникла на ринку зернових культур. Вони залишають зерно вдома і консервують його за допомогою спеціального консерванту фірми “Шауманн” на основі пропіонової та мурашиної кислот. Кормові суміші тут виготовляють на власних стаціонарних та мобільних комбікормових установках. Це не означає, що філіал не співпрацює з промисловими виробниками комбікормів. Дуже важливо, щоб його консультанти контролювали якість та дозування вихідних компонентів, особливо зерна. Великі комбікормові заводи країни закуповують зернові культури одразу після або в процесі жнив: найкращі згодом реалізують для виготовлення борошна, а з решти виготовляють кормові суміші. Сьогодні в країні працює 34 мобільних комбікормових заводи. Три таких агрегати філіал випробовує в Білорусі. На тонну комбікорму додається 3% добавок фірми “Шауманн”, а це означає, що для виготовлення тонни готового повноцінного комбікорму потрібно 30 кг добавок і 970 кг сировини власного виробництва. Під час перебування у Чеській Республіці члени полтавської делегації зустрілися зі спеціалістами філіалу для обговорення механізму, за яким чеські виробники співпрацюють з об’єднанням “Шауманн”, проблем повноцінної годівлі тварин, можливості співробітництва з господарствами Полтавщини. Члени делегації відвідали тваринницькі ферми агрокооперативів “Долани”, “Велешовіце”, “Агроспол”, підсобне господарство спеціальної сільськогосподарської школи в м. Подебради, ознайомилися з роботою племінного свинарського господарства “Дубно”, недержавного племпідприємство в м. Рочов, відвідали комбікормовий та пивоварний заводи, зустрілися з фахівцями ветеринарної медицини. “Долани”. Загальна площа — 1545 га, із них 1390 — орні землі. Вирощують тут озиму пшеницю, ярий ячмінь, озимий ріпак, цукрові буряки, кукурудзу на силос і на зерно, жито, гірчицю, люцерну на сінаж. Тут нараховується 965 голів великої рогатої худоби червоно-рябої породи. Утримання корів і молодняку — безприв’язне на глибокій підстилці. Силос закладають в наземні траншеї, жом зберігають у спеціальних спорудах із поліетилену. Ферму обслуговують 5 чоловік. На кожну доярку припадає 100 корів. Телят утримують у спеціально обладнаних відкритих будиночках і на солом’яній підстилці. Добовий раціон на корову тут становить 15 кг силосу і 15 — сінажу з люцерни. Крім того, додають шрот із сої, дерть бобових і ріпаку з розрахунку 250–300 г суміші на 1 л молока. Доїльна установка — фірми “Альфа Лаваль”. Надій на корову становить 16,6 л на добу. Окремі групи тварин мають добовий надій 33 л. У корів на задній правій кінцівці, нижче скакального суглоба, прикріплюється датчик для автоматизованої фіксації надою. На фермі використовують комп’ютерну програму із селекції, щоденного обліку надоїв та годівлі. Молоко рентабельне. Ферма асоційована. На ній працюють здебільшого члени родини. Розводять тут і свиней великої білої породи. Загальна кількість їх — 1201 голова, 100 з них — свиноматки. Від свиноматок за рік відлучають 19,2 поросяти. На вирощуванні середньодобовий приріст становить 678 г, а на відгодівлі — 736. Впроваджено замкнений цикл виробництва. Молодняк груп дорощування і відгодівлі утримують на глибокій підстилці з вільним цілодобовим доступом до комбікормів і води. На обох фермах кваліфіковані фахівці приватної ветеринарної служби своєчасно проводять профілактичні ветеринарні обстеження й обробки. В “Велешовіце” орної землі приблизно на 140 га менше, але тут 50 га зайнято під персикові та яблуневі сади. Річний обіг становить 70 млн чеським кронам (1 дол. США дорівнює 28–30 чеських крон). Ця сума розподіляється порівну між рослинницькою і тваринницькою галузями. На підприємстві працює 68 робітників. Основними промисловими сільськогосподарськими культурами є пивоварний ячмінь, ріпак, мак, горох, пшениця, кукурудза і цукрові буряки. З кормових культур вирощують люцерну й кукурудзу. Основне стадо становить 165 корів і 180 свиноматок. Надій на корову, що нині становить 7 тис. л, у 2005 році передбачено довести до 9 тис. Річне виробництво свинини становить 300 т, яловичини — 70, м’яса бройлерів — 200 т, молока — 1 млн л. Технологія утримання й годівлі тварин така сама, як і в господарстві “Долани”. С. Антонець,
засновник приватного підприємства “Агроекологія” Полтавської області, академік УААН,
С. Аранчій,
начальник управління ветеринарної медицини в Полтавській області,
канд. вет. наук,
В. Аранчій,
декан факультету обліку й інформації Полтавської ДАА, канд. екон. наук,
В. Рибалко,
директор Інституту свинарства
ім. О. В. Квасницького УААН, д-р с.-г. наук
Далі буде