Зміни на світовому ринку груш: одні країни нарощують обсяги, інші борються з кліматом і цінами

Світовий ринок груш переживає неоднозначний сезон: у деяких країнах зросли обсяги врожаю та покращилася якість, тоді як інші зіткнулися зі зниженням врожайності, коливанням цін і зміною попиту.

Про це пише Пропозиція з посиланням на freshplaza.

Нестабільна ситуація в Європі

Італія, один із лідерів виробництва, повідомляє про зниження врожаю груш через низьку врожайність та проблеми, пов’язані зі зміною клімату. Хоча загальна площа садів (близько 19600 гектарів, з яких 10500 — в Емілії-Романьї) зменшилася лише на 7% порівняно з минулим роком, середня врожайність знизилася на 20% і склала близько 293 тисяч тонн.

Нестабільна погода після цвітіння, весняні дощі та фітосанітарні проблеми влітку (бура плямистість, мармуровий клоп) призвели до значного осипання плодів. Незважаючи на це, частка груш першого класу якості зросла.

Великий північноіталійський трейдер зазначає:

«Наразі ціни досить високі, але продажі йдуть повільно з точки зору обсягу, що відповідає низькому споживанню всіх фруктів у цей час року. Продажі мають активізуватися за тиждень до Різдва. У минулі роки на полицях супермаркетів з’являлося багато імпортних груш, у тому числі з Північної Європи. Однак цього року внутрішнього виробництва має бути достатньо для задоволення попиту».

У Нідерландах ситуація інша: ціни значно нижчі, ніж минулого року. Як зазначає голландський фруктовий трейдер:

«Ціновий тиск позначається на настрої ринку і вимагає особливої ​​пильності в ланцюжку. Цікаво, що смак груш цього року винятково хороший, завдяки високому вмісту цукрів. Водночас ці ж цукри впливають на термін зберігання та твердість. Груші загалом м’якші та ніжніші, ніж нам хотілося б, і це вимагає багато уваги під час сортування, пакування та доставлення».

Франція переглянула свій прогноз врожаю груш у бік підвищення — до близько 150 тисяч тонн, що свідчить про покращення обсягів і високу якість, а також високий вміст цукрів. У Бельгії ринок груш працює на повну потужність, продажі значно вищі, ніж минулого року, завдяки великим запасам. Навіть Китай закуповує великі обсяги бельгійських груш.

Іспанія очікує збільшення обсягу груш на 10,5% — до понад 246,6 тисяч тонн, хоча це все ще нижче середнього багаторічного показника. А ось Греція зіткнулася зі скороченням урожаю майже наполовину через весняні заморозки. Найбільший ринок для грецьких груш — Ізраїль, де попит дуже високий через низький місцевий урожай.

Відновлення в Північній Америці та нові можливості для ПАР

У Північній Америці обсяги груш, як звичайних, так і органічних, суттєво відновилися після торішнього невеликого врожаю. Обсяги спеціальних сортів Forelle і Comice зросли вдвічі, а Seckel — майже втричі порівняно з 2024 роком. Очікується стабільний або сильний рух основних сортів, таких як Bartlett, Anjou і Bosc, а також зростання інтересу до спеціальних груш.

У Південній Африці ціни на груші знижуються напередодні нового врожаю, який очікується гарним. Експортні можливості для південноафриканських груш продовжують розширюватися: країна стала синонімом груш в Індії, а також збільшує постачання до Росії. Китай — ще один перспективний ринок.

Ринок Індії пережив важкий 2025 рік. Надлишок пропозиції, спричинений переорієнтацією південноафриканських експортерів на Індію через конкурентні ціни на китайські груші на Близькому Сході, у Перській затоці та Росії, призвів до падіння ринкових цін на 25% порівняно з минулим роком.