Заробити на яблуках у 2017-2018 сезоні вдалося не всім

Зовсім скоро на ринку України з’являться перші яблука урожаю 2018 року, а на майданчиках продовольчих ринків продавці все ще намагаються розпродати торішній  врожай. Українські фермери не очікували такого розвитку подій, в квітні 2017 року гуртові покупці не давали їм спокою, а ціни на українське яблуко зростали чи не щодня, пише propozitsiya.com, з посиланням на Інфо-Шувар.

 На такий самий сценарій розраховували виробники і в цьому сезоні, оптимізму додавала ще й інформація про втрати урожаю через травневі морози на території України та  в сусідній Польщі, яка допомогла компенсувати дефіцит пропозиції рік тому.

Але, всупереч очікуванням, українське яблуко в квітні поточного сезону почало дешевшати, під впливом зростання пропозиції саме вітчизняної продукції. В травні ситуація зі збутом погіршилась через ранній початок ягідного сезону.

«В Україні виробники планують продажі, відштовхуючись не від кількості бажаючих законтрактувати їхній урожай, а від результатів попереднього року і чуток, або, навіть, достовірної інформації, яку невірно трактують. Тому, не завжди вдається спрогнозувати, коли саме «випливе» на ринок цей незаконтрактований обсяг. Цього року одразу кілька досить потужних фруктових сховищ відкрились тільки у квітні, тож  ринок одразу відреагував на це зниженням цін. Середня вартість яблука за весь сезон 17/18 була майже в 1,5 раза вищою від попереднього сезону, але ті, хто притримав яблуко до середини весни, лишились незадоволеними фінансовим результатом»,- коментує ситуацію Тетяна Гетьман, експерт плодоовочевого ринку Східної Європи.

Сьогодні  Україна вирощує понад 1,1 млн тонн яблука, та за нормальних погодних умов може щороку збільшувати урожай на 10-15%.

Крім того, за останні 8-10 років в країні було збудовано багато сучасних сховищ, будівництво продовжується і нині. Завдяки цьому Україна може повністю забезпечити себе досить якісним яблуком.

«Цілком можливо що 2018 року країна збере рекордний врожай яблука, відповідно, на зберігання також буде закладено рекордний обсяг. Переробка в структурі реалізації яблука зросте, але більшу частину врожаю фермери намагатимуться продавати на свіжому ринку. Як саме розподілиться цей обсяг протягом сезону, поки що казати важко, але, скоріше за все, середня ціна в наступному сезоні буде суттєво нижчою від тієї, що склалась в цьому маркетинговому році»,- додає пані Гетьман.

За даними «Інфо-Шувар», станом на початок червня 2018 року, на найбільшому в західному регіоні гуртовому ринку «Шувар» десертне яблуко пропонується в рекордно широкому для даного періоду діапазоні цін. Найдорожче якісне яблуко коштує 20-22 грн/кг (0,66-0,72 євро/кг), а поряд з ним, яблуко нижчої якості пропонується по 5-8 грн/кг (0,16-0,26 євро/кг). В травні 2018 року на майданчику ОРСП «Шувар» було продано майже 2,5 тис. тонн яблука, це в 1,5 раза більше, ніж в травні 2017 року.