Яким буде малиновий сезон в Україні 2018 року

В Україні накопичені великі перехідні запаси замороженої малини, пише propozitsiya.com з посиланням на «Інфо-Шувар».

Про це повідомляють одразу кілька українських підприємств, які спеціалізуються на шоковому заморожуванні ягід та овочів. Інформацію про наявність нереалізованих запасів замороженої малини підтвердили і польські переробні підприємства.

Ця новина стала досить несподіваною для всіх учасників ягідного ринку. Втім , фахівці впевнені, що навіть за наявності певних обсягів нереалізованої замороженої малини боротьба за сировину в 2018 р. між переробними підприємствами тільки посилиться. Водночас, зростуть і вимоги до якості.

Нагадаємо, з серпня по жовтень 2017 року, ціни на свіжу малину в Україні зростали майже щодня під впливом ажіотажного попиту з боку підприємств України та ЄС. Тож європейські компанії погоджувались скуповувати малиновий грис по 1,1 євро/кг, а ціни на сировину екстра-класу подолали межу 1,8 євро/кг.

Втім, уже на початку зими стало зрозуміло, що інформація про брак сировини була перебільшеною. А зараз на переробних підприємствах запаси замороженої малини суттєво більші, ніж рік тому, а ціни на неї за останні 3-4 місяці впали на 30%. Виробники замороженої ягоди кажуть, що сьогодні попит на продукцію майже нульовий, хоча ціни вже опустились нижче собівартості.

«Ми дійсно шоковані ситуацією на ринку замороженої малини. Ще восени польські компанії законтрактували великі обсяги замороженої малини, а тепер відмовляються їх закуповувати. На складах «застрягли» малина та смородина. Вишня, чорниця та суниця розпродались миттєво. Звичайно, якщо до середини літа наявні запаси не будуть розпродані, ми вимушені будемо скоротити обсяги закупівлі свіжої малини в 2018 році й суттєво підвищити вимоги до якості сировини, тому що сьогодні переробні підприємства мають проблеми з продажами продукції, яка вироблялась із сировини низької якості»,– розповідає Маріанна Вакульчик, управляючий партнер компанії All Berry.

«Вихід в даному випадку лише один – займатись цим бізнесом дійсно професійно. На стабільний збут можуть розраховувати лише постачальники якісної малини, які до того ж спроможні контролювати собівартість продукції через підвищення продуктивності насаджень. За таких умов, потреба в сезонних працівниках буде меншою, але й умови для сезонних робочих повинні бути не гіршими, ніж у Польщі», — коментує ситуацію керівник проекту «Інфо-Шувар» Тетяна Гетьман.

«У прикордонній з Україною зоні Польщі існує достатня кількість підприємств з шокового заморожування та виробників ягідних концентратів. Саме вони будуть конкурувати з українськими переробними підприємствами за сировину. Польські компанії готові надавати інформаційну підтримку, аграрний супровід і навіть розсаду, але на умовах «залізних» контрактів. Вимоги до якості будуть досить жорсткими: преміальну ціну отримають виробники замороженої ягоди екстра-класу», – розповідає Ірина Кухтіна, президент Асоціації «Ягідництво України».