Як змінився експорт заморожених ягід у 2025 році: підсумки та тенденції

У 2025 році ситуація на ринку експорту заморожених ягід була неоднозначною через різні показники врожаю та зміну світових цін. Для замороженої чорниці головним викликом стала нестача сировини та суттєве зниження врожайності. Це призвело до того, що обсяги поставок скоротилися більше ніж удвічі: з 29,4 тисячі тонн у 2024 році до приблизно 13,5 тисячі тонн у 2025 році.

Проте дефіцит ягід на ринку спровокував значне зростання цін. Якщо протягом 2024 року середня ціна коливалася в межах 2,0–3,2 євро за кілограм, то у другій половині 2025 року вона почала стабільно зростати. У вересні ціна сягнула 6,31 євро за кілограм, а в грудні зафіксована на рівні 6,83 євро за кілограм. Саме така цінова динаміка допомогла частково компенсувати втрати виробників. Валютна виручка за чорницю за рік скоротилася на 23% — з 73,8 мільйона євро до 56,9 мільйона євро.

Реакція європейських покупців на подорожчання чорниці була різною. Німецький ринок виявився найчутливішим: обсяги поставок туди впали майже в чотири рази — з 4,17 тисячі до 1,17 тисячі тонн. Натомість покупці з Італії та Австрії продемонстрували стійкий попит і прийняли нові ціни. Поставки до Італії знизилися несуттєво (з 3,74 до 2,85 тисячі тонн), а її частка в структурі українського експорту зросла з 12,89% до 20,99%. У вартісному вираженні поставки до Італії навіть зросли до 10,11 мільйона євро. В Австрії також зафіксували зростання валютної виручки до 7,32 мільйона євро, попри фізичне скорочення імпорту.

Зовсім інша динаміка спостерігалася в експорті замороженої малини. Тут зафіксовано стабільне зростання як обсягів, так і доходів. Загальна кількість відвантаженої ягоди збільшилася з 55,7 тисячі тонн у 2024 році до 60,7 тисячі тонн у 2025 році (приріст близько 9%). При цьому загальна вартість експортованої малини підскочила на 67%, досягнувши 216,7 мільйона євро. Такий результат став можливим завдяки сприятливій ціновій ситуації на зовнішніх ринках.

Особливістю 2025 року стало зміщення пікових місяців експорту малини з серпня на вересень. Вересневий експорт приніс 49,8 мільйона євро, що становить майже чверть річної виручки. Це пояснюється високою середньою ціною у 3,82 євро за кілограм у цей період.

Ключовим хабом для української ягоди залишається Польща, куди було відвантажено 24,1 тисячі тонн малини. Вона імпортує продукцію як для власної переробки, так і для реекспорту в інші країни ЄС. Прямі поставки до Німеччини дещо знизилися — з 15,4 тисячі тонн у 2024 році до 14,1 тисячі тонн у 2025 році. Експерти припускають, що тепер частина потреб німецького ринку покривається через польських постачальників. Третю позицію стабільно утримує Чехія, де вартість імпорту зросла з 24,1 до 39,1 мільйона євро за майже незмінних фізичних обсягів.