Як війна та окупація змінили ринок картоплі в Україні

Від початку повномасштабного вторгнення росії український ринок картоплі зіткнувся із значними викликами, які призвели до скорочення виробництва та різкого зростання цін. Втрата південних регіонів, де вирощували значні обсяги культури, вплинула на весь аграрний сектор.

Про це пише Пропозиція з посиланням на звіт KSE.

Скорочення посівів та зростання цін

Внаслідок окупації півдня, посівні площі картоплі у сільськогосподарських підприємствах скоротилися на 21%, а загальні обсяги виробництва впали на 11%. Хоча урожайність і зросла, цього виявилося недостатньо, щоб компенсувати втрати.

Ці зміни одразу позначилися на гаманцях споживачів. Споживча ціна на картоплю зросла більш ніж удвічі: з 11,2 грн/кг у 2021 році до 24,0 грн/кг у 2024 році.

Традиційно ціни на картоплю відчутно знижуються в сезон збору врожаю, але у 2023–2024 роках період «низької» ціни скоротився з 10 місяців (як це було до війни) до лише 2–4 місяців.

Волатильність, тобто нестабільність виробничих і споживчих цін, зберігається. При цьому споживча ціна коливається більш різко і тісно залежить від цін, які встановлюють виробники.

Дефіцит та нова географія імпорту

У 2024 році в Україні спостерігався вагомий дефіцит картоплі. Війна спричинила зникнення молодої картоплі з ринку та скоротила можливості для якісного зберігання врожаю. Поєднання військових дій та несприятливих погодних умов призвело до швидкого зростання цін саме у період збирання врожаю, коли вони мали бути найнижчими.

Ситуація з імпортом також кардинально змінилася. Якщо у 2019–2021 роках відбувалося стрімке зростання імпорту продовольчої та насіннєвої картоплі, зокрема з білорусі та рф, то у 2022 році його обсяг зменшився аж у 17 разів.

Проте, вже у 2024 році поставки імпортної картоплі відновилися, але з новою географією. Основними постачальниками стали:

• Азербайджан;
• Туреччина;
• Греція;
• Македонія;
• Грузія.

Україна при цьому стабільно залишається нетто-імпортером насіннєвої картоплі. Варто зазначити, що значні обсяги імпорту картоплі, як правило, супроводжуються зростанням споживчої ціни на внутрішньому ринку вже наступного місяця.

Проблеми зі статистикою

Окремою проблемою для аналізу ринку є відсутність повної та достовірної статистики щодо картоплярства у господарствах населення. Ці домогосподарства відіграють важливу роль у забезпеченні картоплею, але починаючи з 2024 року Державна служба статистики України припинила відображати їх у своїх звітах та матеріалах.