Вирощування кульбаб в теплицях на гідропоніці може бути прибутковим бізнесом

У басейні Середземного моря живуть дикі види рослин, які століттями використовувалися в раціоні людини і мають велике значення для агробіорізноманіття цього регіону. Серед них кульбаба лікарський і рейхардія горлюховидна (горлюха) — дві трави сімейства складноцвітих, які традиційно використовуються в сирому або вареному вигляді, а також як лікарські рослини. 

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на agroxxi. 

Перше у своєму роді дослідження по вирощуванню кульбаби і горлюхи в гідропонних системах провели вчені з Департаменту сільського господарства Греції. 

Кульбаба і горлюха багаті поживними речовинами, антиоксидантами і численними біологічно активними сполуками, такими як органічні кислоти, цукри, феноли, токофероли, жирні кислоти і т. д. Ці рослини відносяться до важливих інгредієнтів оздоровчої середземноморської дієти. 

Оскільки зараз споживачі шукають продукти харчування з позитивним ефектом для здоров'я і відомого походження, ця тенденція відродила інтерес до диких їстівних видів. 

У цьому контексті комерційне вирощування диких їстівних видів в контрольованих умовах має важливе значення для мінімізації ризику нераціонального збору дикоросів. 

Отже, як і інші дикі їстівні види, кульбаба і горлюха мають потенціал або у фармацевтичній, або в харчовій промисловості, оскільки їх екстракти можуть використовуватися в якості альтернативних консервантів або в якості інгредієнтів в функціональних харчових продуктах.
З огляду на важливість дрібних фермерських господарств в країнах Середземномор'я, впровадження додаткових видів агропрактик надасть додатковий дохід. 

Серед різних систем обробітку гідропоніка має ряд переваг у порівнянні з обробітком ґрунту або іншими безпідставними системами, особливо для вирощування листової зелені. 

Завдяки гідропоніці, можна виробляти ароматичні лікарські рослини з поліпшеними фітохімічно-фармакологічними властивостями, стимулюючи вторинний метаболізм рослин за допомогою відповідних маніпуляцій з мінеральним харчуванням або застосування еустресса (наприклад, помірного засолення). 

«Результати цього дослідження показали, що кульбаба і горлюха підходять для успішного культивування в гідропонних системі. 
Обидва види показали здатність адаптуватися в поживних розчинах з кислотним або нейтральним рівнем pH. 
Крім того, кульбаба показала більш високу адаптивність до pH 4,0 в порівнянні з горлюхой, що свідчить про наявність в першому випадку дієвого захисного механізму. 

Незважаючи на більш низький урожай рослин при низьких значеннях pH, ця конкретна обробка поліпшила більшість вивчених якісних і дієтичних характеристик обох рослин, що має велике значення для прийняття споживачами в якості нової/додаткової листової зелені для споживання людиною і особливо для їх використання в харчовій промисловості для створення функціональних продуктів», — завершують автори.