Виробництво м'яса птиці перевищило довоєнний рівень

У 2025 році виробництво м’яса птиці в Україні в забійній вазі становило 1404,7 тис. т, що на 2,3% перевищує показники довоєнного 2021 року. Про це пише The Page з посиланням на провідну наукову співробітницю відділу аграрного ринку та продовольства Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» к.е.н. Наталію Копитець.

Виробнича база на підприємствах зросла на 6,2% — до 120,0 млн голів. У господарствах населення поголів'я скоротилося на 4,8% і становить 96,5 млн голів. Загалом у країні кількість птиці збільшилася на 1% — до 216,5 млн голів. Основні потужності зосереджені у Вінницькій, Черкаській та Київській областях, які не були під окупацією та де не ведуться активні бойові дії.

«Відсутність електроенергії порушує виробничі процеси. Зокрема, порушується процес інкубації яєць, а отже і отримання добових курчат-бройлерів, яких мали б виростити на м’ясо. Молодняк птиці гине. Через порушення технологій утримання виникають складнощі з виробництвом кормів, переробкою та зберіганням кінцевої продукції у роздрібній мережі», — пояснила Наталія Копитець.

Найбільше падіння галузі через збройну агресію рф зафіксували у 2022 році, коли обсяги зменшилися на 8,7% проти 2021 року, однак із 2023 року спостерігається щорічне зростання. Для збереження технологічного циклу під час знеструмлень великі компанії забезпечили себе альтернативними джерелами енергії. Це дозволяє уникнути зупинки підприємств, але підвищує собівартість продукції та ціни для споживачів.