Виробництво молока знизиться, а асортимент - диверсифікується, - "Інфагро"

У 2017 році тенденція до зниження виробництва молока в Україні зупинена не буде. Істотне падіння очікується в домогосподарствах. Сільгосппідприємства в цілому продемонструють стабільність надоїв молока, але лише за рахунок поліпшення показників великих операторів. Багато дрібних неефективних господарств відмовляться від молочного тваринництва.

Такі прогнози розвитку ринку молока дає експерт, директор компанії "Інфагро" Василь Вінтоняк, пише propozitsiya.com з посиланням на delo.ua.

За його словами, загальні обсяги переробки молока в 2016 році скоротилися незначно, після стрімкого падіння в 2015 році. Випуск деяких товарних позицій навіть вдалося наростити. Помітне подальше падіння виробництва відзначається лише в категорії сирів. Процес скорочення випуску нових молокопродуктів практично вдалося зупинити.

Експерт упевнений, що в 2017 році році ситуація у виробництві молочних продуктів кардинально не зміниться. Але може статися певна диверсифікація у виборі асортименту продукції, що випускається. У пріоритеті будуть експорторієнтовані сировинні позиції, в першу чергу вершкове масло і сухі молокопродукти. Такі очікування засновані на прогнозі зростання світових цін на молокопродукти.

В умовах економічної кризи споживання молокопродуктів в Україні падає протягом трьох років, але в 2016-му році темпи падіння істотно сповільнилися, а по окремих продуктах цей процес і зовсім зупинено. Є передумови вважати, що вже з 2017 року споживання молокопродуктів в країні почне поступово відновлюватися, навіть незважаючи на істотне їх здорожчання.