Вперше за багато років зростання цін на буряк в Україні надає підтримку власникам моркви

На цьому тижні на ринку коренеплодів в Україні намітилося зростання цін, повністю підтверджуючи прогнози галузевих аналітиків на другу половину поточного сезону.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на east-fruit.

При цьому вперше за багато років, ситуація в сегменті буряка є ключовим ціноутворюючим фактором на ринку, і ціни на моркву підтягуються, саме завдяки подорожчанню в сегменті буряка.

Так, тільки з початку поточного тижня ціни на буряк в Україні зросли в середньому на 12% і на сьогоднішній день основні операції з продажу даного коренеплоду здійснюються в діапазоні 4-6 грн/кг ($ 0,14-0,21/кг). При цьому, українські фермери, у яких ще залишилися суттєві запаси моркви, також отримали можливість трохи підвищити ціни на свою продукцію, так як ринки буряка і моркви дуже взаємопов'язані. Але, в попередні сезони провідною культурою в сегменті коренеплодів на українському ринку в більшості випадках виступала саме морква.

«Ще, аналізуючи первинну інформацію, отриману від українських фермерів навесні 2020 року під час підготовки щорічного дослідження «Плодоовочевий ринок України-2020: підсумки і прогнози на наступний сезон», ми прийшли до чіткого висновку, що тенденції скорочення площ під буряком і, як наслідок, скорочення валового збору даної культури, сприятимуть підвищенню відпускних цін в даному сегменті в другій половині поточного сезону. Згідно з нашими даними, восени 2020 року валовий збір буряків скоротився на 7% по відношенню до попереднього року.

І в результаті, фермери недобрали понад 50 тис. тонн даного овоча, при цьому багато хто вважає буряк самою нецікавою культурою борщового набору. А, на нашу думку, не відбитися на ринку даний факт просто не міг, і вже сьогодні ми бачимо чіткі тенденції зростання цін на буряк, а це означає, що без імпортної продукції навесні 2021 року українському ринку не обійтися», — прокоментував ситуацію Олександр Хорєв керівник проєкту «АПК-Інформ: овочі і фрукти».

Якщо порівнювати з минулим роком, то на сьогоднішній день буряк в Україні вже надходить у продаж в середньому в 1,5 рази дорожче, ніж на початку лютого 2020 року. При цьому, більшість фермерів планують і далі підвищувати ціни в даному сегменті, посилаючись на стрімке скорочення запасів даного коренеплоду в сховищах.