Вчені з'ясували, які горіхи найкорисніші

Вчені зробили порівняльний аналіз кількості й якості антиоксидантів і з'ясували, які горіхи найкорисніші.

Про це повідомляє Liza.

Чемпіоном за вмістом корисних антиоксидантів визнано волоський горіх. Завдяки цим елементам він допомагає організму очиститися від шкідливих хімічних речовин і пригальмувати процеси старіння.

Також дослідники заявляють, що такі горіхи можна їсти у великих кількостях і це не призведе до набору зайвої ваги, адже в них містяться полінасичені жири, а не мононасичені, а значить, закупорки судин при їх вживанні не відбувається.

Нагадуємо, що останніми роками інтерес до грецького горіха значно підвищився як до прибуткового виду господарської діяльності. Грецький горіх: ваш бізнес сьогодні, завтра і в майбутньому

За комплексом позитивних властивостей він майже не має собі рівних у рослинному світі. Росте швидко, плодоносить щедро і тривалий час. Практично всі частини цієї рослини: листя, кору, стовбур, коріння, зелені і стиглі плоди та їхню шкаралупу - застосовують у різних сферах людської діяльності. Волоський горіх - це, насамперед, їжа, потім ліки, меблі, будівельний матеріал, паливо. Це і добриво, і речовина для дублення шкіри, і барвник для тканин. Його використовують для косметичних цілей, для виготовлення лінолеуму, інструментів, фарб для живопису, поліграфічної туші. Дерева горіха утворюють відмінну тінь і прохолоду в спекотні літні місяці.

Найбільшою цінністю є ядро горіха, оскільки воно має не тільки відмінні смакові якості, а є одним із найбагатших за споживчою цінністю і вмістом поживних речовин для людського організму: жири - 40-80 і навіть 90%, білок - до 22 і навіть 25%, близько 13% вуглеводів. З мінеральних речовин ядро містить: калій, азот, фосфор, кальцій, залізо, сірку, кобальт, йод, цинк. Багатий він і на дубильні речовини, вітаміни А, В1, В2, С, Е, К, Р, РР, F.