В Україні скорочується виробництво жита

В умовах поновлення рекордів по обсягам зборів зернових в Україні виробництво жита демонструє стабільно негативну динаміку – валовий збір культури, який ще у 2005 році перевищував позначку в 1 млн т, у 2016 році склав всього 391,5 тис. т (+0,1% в порівнянні з 2015 роком). Такі висновки зробив аналітик Української аграрної конфедерації Дмитро Дейна, пише propozitsiya.com з посиланням на agravery.com.

За його словами, в першу чергу в очі кидається динаміка посівних площ, які минулого року сягнули історичного мінімуму – 143,6 тис. га, скоротившись за роки незалежності більш ніж утричі (-69,9%). Єдиним, що втримало минулорічний урожай від антирекорду, стало підвищення врожайності – до 27,3 ц/га (+11,9% в порівнянні з 2015 роком).

У першу чергу стримує цей ринок від розвитку порівняно низький рівень рентабельності, який у 2015 році склав всього 21,9% (проти 43,1% в середньому по зернових і зернобобових). Відповідно більшість виробників культури не спеціалізються на ній, відводячи площі під посів за залишковим принципом після пшениці та кукурудзи.

Експерт підкреслює: такі тенденції мають місце не лише в Україні. Після досягнення історичного максимуму в 1990/91 МР (36,8 млн т) обсяги виробництва жита впевнено пішли на спад. Всього за 20 років глобальне виробництво скотилось до антирекорду, скоротившись більш ніж утричі (до 11,4 млн т в 2010/11 МР). Останні 5 років глобальне виробництво коливається в межах 12-16 млн т.

Основними виробниками жита на планеті є ЄС (7,8 млн т у 2015/16 МР), Росія (2,1 млн т) та Білорусь (0,8 млн т), на які припадає близько 87,6% світового виробництва. Ця ж трійка є і основними споживачами культури, з часткою в світовому споживанні понад 86,8%. Україна ж в цих «топах» у 2015/16 МР зайняла четверту (3,2%) та п’яту (3,3%) сходинки відповідно. Найбільш поширеним способом використання є кормове – в країнах СНД, і в ЄС, і а також в Канаді та США. Продовольче використання культури поширене в Україні, Росії та Білорусі, в харчопромі країн Євросоюзу. Третім способом використання зернової є переробка на біоетанол та біодизель (ЄС, США та Канада).

З урахуванням того, що основну масу виробленої продукції споживають самі країни-виробники, обсяги світової торгівлі є доволі мізерними – за підсумками 2015/16 МР вони склали всього 353 тис. т (2,9% від виробництва), і згідно прогнозів, в поточному сезоні це значення має всі шанси на зниження до 321 тис. т (2,4%).

Основними ж експортерами жита на планеті є ЄС (45,6%), Канада (27,7%) та Росія (13,6%), на які сумарно припадає 73,4% глобального експорту. Найбільшими імпортерами є США (66,5%) та ЄС (15,6%), на які приходиться понад 81,7% світового імпорту. Основна частина світової торгівлі приходиться на операції ЄС та Канади з США.

За підсумками попереднього маркетингового періоду Україна зайняла четверту позицію серед основних постачальників жита на світовий ринок з часткою 5,9% (21 тис. т).

Географія експорту:

Характерною особливістю цих років є висока концентрація поставок – переважна більшість обсягів експорту була спрямована в напрямку одного-трьох імпортерів. В решту років торгівля з цими партнерами чи різко скорочувалась, чи взагалі припинялась. Основна проблема експорту жита – нестабільність.