Українські фермери мають чудові шанси розвинути експорт батату

Ціна реалізації батату («солодкої картоплі») така, що картоплярам і не снилася, а врожайність може бути вдвічі і більше вища, ніж у картоплі. Такі висновки робить директор компанії «Агроаналіз» (м. Каховка) Вадим Дудка, пише propozitsiya.com.

Аграрій зазначив, що батат здобуває все більшу популярність у світі, зокрема, і в Україні. В першу чергу – серед уважних до здорового способу життя людей. «Спортивне харчування обов’язково передбачає споживання батату. Рушієм попиту на батат часто виступає і інтерес споживачів до чогось нового, незвичайного. Дехто «підсідає» на батат, заміщуючи ним у своєму раціоні картоплю. Щойно у мене починається батат, я перестаю їсти картоплю, – говорить В. Дудка.

Попит на «солодку картоплю» зростає, і не тільки у США чи Північній Європі. Але навіть у Британії, про яку говорять як про один із найбільш динамічно зростаючих ринків батату, імпорт цього овоча становить усього 84 тис. т на рік, тобто близько 1,5 кг на душу населення. Та й в Україні, попри те, що ціна з полиці удвічі перевищує ціну з поля, не всі торгівельні мережі охоче беруть батат. Тому всім, хто хоче його вирощувати, В. Дудка радить спочатку продумати, як і кому він продаватиме товар.

У батата в Україні чималі перспективи. Зокрема, в українських виробників чудові шанси розвинути експорт батату. Адже значну частку в собівартості займає ручна праця, а у нас вона дешева, як більш ніде в Європі. Розвиток переробки ще більше розширить ринок збуту. Адже вже зараз батат у великих кількостях купують Nestle та інші міжнародні гіганти харчової промисловості, виготовляючи з нього різноманітні чіпси, сушені палички й порошки, заморожують батат і навіть випускають батат-фрі.

Більше про вирощування батату в Україні - у статті.