У Західній Україні пройшов найбільший ярмарок ягід, який дав змогу зрозуміти реальні вимоги сучасних покупців

Найбільший ярмарок ягід у Західній Україні пройшов 2 червня у Львові, повідомляє propozitsiya.com з посиланням на Інфо-Шувар.

На ринку були присутні понад  100 продавців та виробників, які за короткий час (3 години зранку) розпродали  понад 100 тонн свіжої ягоди.

«Ярмарок є життєво необхідним для розвитку бізнесу, цього разу нашою метою було донесення до виробника розуміння про те, що споживач змінюється, ціна поступово втрачає значення, важливість якості сьогодні стає на перше місце», - розповідає Ігор Плотиця, директор ОРСП «Шувар».

На ярмарку продавали черешню по 20 грн/кг і по 40 грн/кг, різниця в цінах була обумовлена якістю продукції.

У Департаменті агропромислового комплексу Львівської ОДА зауважили: «Останні кілька років виробничі площі під ягодами в нашому регіоні постійно зростають, фактично, на сьогодні ми вже є одним з найбільших ягідних кластерів в Україні. Наші фермери навчились вирощувати ягоду за найсучаснішими технологіями, тому, наразі дуже гостро стоїть питання маркетингу».

«Участь у ярмарку дає фермеру відповідь одразу на кілька питань: яка ціна є справедливою для його продукції, за які сорти кінцевий споживач готовий платити більше і в якій упаковці йому зручніше купувати ягоду. Ця інформація дуже важлива для будування стратегії розвитку ягідного бізнесу»,- каже Людмила Гончаренко, в.о. керівника Департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА.

На ярмарку було представлено  максимально можливий для початку літа асортимент української ягоди. Червоні, рожеві, жовті сорти черешні, різні сорти суниці садової вигідно доповнювала лісова суниця, рання вишня і навіть жимолость – ягода, про яку більшість відвідувачів почули тільки на ярмарку.

«В цьому році ми насправді здивовані зацікавленістю населення до жимолості, кінцевий споживач вже готовий платити за новий смак здорової їжі»,- ділиться своїми враженнями Дмитро iКузовий, головний менеджер з продажу господарства “ЕкоВіста”. Виробничі плантації господарства розташовані в Городоцькому та Бродівському районах Лівівської області, та Ізяславському і Красилівському районах Хмельницької області.

Цього разу на ярмарку було досить гаряче. Покупців було багато, але й конкуренція серед продавців зашкалювала! Кожен намагався презентувати свою ягоду як найкращу за ціною та якістю. Тож задоволений споживач – це гарантія стабільного прибутку.

Організатор ярмарку ОРСП «Шувар» відтепер планує регулярно проводити такі ярмарки і вивести ці подї на рівень професійних майданчиків для зустрічі не тільки із кінцевим споживачем, а й з представниками гуртової торгівлі та переробними підприємствами.