У «Граніт-Агро» врожайність «органіки» вища, ніж стандартного зерна

Ключові питання органічного бізнесу - рентабельність і врожайність: вважається, що при цьому способі ведення господарства вони нижче, ніж при стандартному. Але по врожайності компанія «Граніт-Агро» руйнує стереотип: у 2015 році органічна кукурудза показала врожайність в межах 8-12 т/га, тобто вище, ніж стандартна. Про це розповів керуючий директор компанії «Арніка» Олег Максак в інтерв'ю propozitsiya.com.

При цьому експерт зізнався: всі гроші, які господарство витрачало б на ЗЗР, при органічному землеробстві, принаймні, великомасштабному, направляються на спеціальну грунтообробну техніку.

Наприклад, з бур'янами в умовах незастосування гербіцидів можна боротися тільки механічними обробками грунту. У «Граніт-Агро» для цього на початку використовують важкі зубові борони, штригеля-борони, роторні шипи. Ними виконують, зокрема, передпосівні обробки, які необхідно провести мінімум тричі, поки бур'яни знаходяться в фазі нитки. «Там, де так зробили, було чисто навіть в 2016-му, коли бур'яни росли особливо інтенсивно», - розповів О. Максак.

Коли піднімуться культурні рослини, проти бур'янів застосовують культиватори з фотоелементами, які запобігають підрізання лапами культурних рослин. Ними по полю проходяться після кожного дощу і навіть без дощу, але кожні 5-7 днів. Фотоелементи здорожують культиватори на 30-50%, але подібні витрати вважаються цілком виправданими. Адже «органічна премія», яку отримує «Граніт-Агро» за свою продукцію, становить не менше 30-40%. Правда, це «середня температура по палаті».

Як пояснює О. Максак, ціни на органічну продукцію коливаються сильніше, ніж на аналогічну звичайну, іноді навіть в протилежному напрямку, ніж тренди Чиказькій біржі. Адже якщо зривається постачання звичайної пшениці, наприклад, через неврожай в Європі, то покупець легко знайде заміну - в Україні, Аргентині, Австралії, США тощо. А ось якщо зірветься поставка органічної пшениці, то заміну знайти важче, адже виробників в світі не так вже й багато.

Є ще одна складність - ціни на органічну продукцію не настільки прозорі, як біржові на конвенційну продукцію.

Більше інформації - в інтерв'ю О. Максака.