Світовий ринок томатів потерпає від посухи

Екстремально висока температура прискорює дозрівання томатів для переробки в країнах Північної півкулі. Збирання врожаю в Італії та Іспанії розпочалося раніше, що змушує підприємства працювати з максимальним навантаженням. Фахівці застерігають, що аномальні показники термометрів можуть суттєво скоротити тривалість сезону та знизити підсумкову врожайність.

В Італії площі під цією культурою у 2026 році зросли на 15% і сягнули 38 тис. га. Попри розширення насаджень, валовий збір прогнозують на рівні 6,1 млн тонн через погодні ризики. Найвище навантаження на переробні заводи очікують найближчими тижнями, після чого постачання сировини стрімко скоротяться. Схожа ситуація спостерігається й в Іспанії, де високі температури загрожують пізнім посівам.

В Україні спекотна й суха погода також прискорює дозрівання плодів та збільшує навантаження на системи зрошення. Для вітчизняних виробників вирішальним фактором залишається стабільне забезпечення рослин водою під час наливу томатів. Водночас у Каліфорнії збирання проходить активніше за попередні розрахунки, а якість сировини залишається високою.

У деяких інших країнах спостерігаються додаткові труднощі. Наприклад, в Ірані прогноз виробництва знизили через низьку врожайність та брак води. Попри погодні аномалії та зміни площ у різних куточках світу, світовий ринок томатів для переробки зберігає відносну стабільність.