Світовий ринок полуниці: зростання витрат та ціновий тиск

Світовий ринок полуниці входить у період, коли успіх залежить не стільки від обсягів, скільки від вчасного виходу на ринок. Хоча пропозиція ягід зростає, ціни часто не встигають за збільшенням витрат на виробництво та логістику.

У Нідерландах фермери активно впроваджують ремонтантні сорти.

«Це дає нам змогу досягти набагато рівномірнішого графіка виробництва, що дозволяє пропонувати рітейлу стабільніші програми», – зазначає місцевий виробник.

Проте висока вартість енергії робить зимове вирощування складнішим, а ринкові ціни не завжди дозволяють покривати витрати на розвиток господарств.

Бельгія нарощує обсяги після початкового дефіциту. Попит на місцеву ягоду високий, оскільки споживачі в Північній Європі чекали на якісну заміну іспанській та марокканській продукції, яка мала проблеми з якістю.

В Італії площа під культурою у 2026 році зросла на 250 гектарів. В окремих регіонах площа збільшилася на 17% порівняно з 2025 роком. Урожайність становить від 27000 кг з гектара у ґрунті до 68000 кг у безґрунтових системах. Проте велика кількість іспанської ягоди за ціною 2,50–2,80 євро за кг тисне на вартість італійських сортів.

Іспанія переживає один із найважчих сезонів. Негода в провінції Уельва спочатку спричинила дефіцит, а з покращенням умов наприкінці березня пропозиція стала надмірною. Це обвалило ціни нижче рівня рентабельності. Виробники попереджають: «Якщо ця тенденція до зниження триватиме, багато ферм можуть залишити врожай незібраним».

У Франції обсяги сорту Гаригет перевищили 1000 тонн на тиждень, але ціни в супермаркетах сильно коливаються — від 2,50 до 5,00 євро. У Німеччині місцевий сезон у відкритому ґрунті стартує близько 20 квітня, а поки що на ринку домінує імпорт.

США звітують про високу пропозицію в Каліфорнії, де тепла зима сприяла гарному врожаю. Проте попит на органічну ягоду виявився слабшим за очікування. У Великій Британії виробники занепокоєні зростанням вартості авіаперевезень та автотранспорту через конфлікт на Близькому Сході.

У Єгипті площі під полуницею зросли більш ніж на третину. Це призвело до перевищення пропозиції та падіння цін на старті сезону нижче собівартості. Витрати на виробництво підскочили до 8835 євро з гектара проти 5301 євро торік. «Ринку не бракує полуниці; йому бракує полуниці, на яку можна по-справжньому покластися», зауважують експортери.

Марокко втрачає позиції через конкуренцію з Єгиптом. Площа вирощування скоротилася з 3700 гектарів у 2022 році до 2300 гектарів у 2025 році. У 2026 році через дощі та холод втрати врожаю в країні сягнули третини обсягу.

У Південній Африці через затримку посадки перша місцева ягода з'явилася на ринках лише нещодавно. Ціна на гуртовому ринку Йоганнесбурга на старті сезону сягала 10,74 євро за кілограм.