Світовий ринок часнику демонструє зростання цін і попиту

Ціни на часник у різних країнах світу демонструють тенденцію до зростання через зниження обсягів виробництва та збільшення попиту. Основні гравці ринку стикаються з низкою викликів, серед яких погодні умови, логістичні проблеми та обмеження експорту.  

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на freshplaza.

Південна Америка: зростання цін у Перу, Чилі та Аргентині

У Перу ціни на часник зросли на 30–40% через скорочення посівних площ і сприятливі погодні умови, викликані феноменом Ла-Нінья. Середня ціна експортної партії складає $37 за 10-кілограмову коробку. Основними ринками збуту залишаються США, Мексика та Австралія.  

Чилі також демонструє високу якість часнику, завдяки збільшенню "холодних годин" під час вегетації. Попри зниження врожайності на 10%, ціни зросли на 40% порівняно з минулим роком. Основний покупець — Мексика.  

В Аргентині ситуація складніша: обсяги виробництва скоротилися на 20–30% через високі температури та зростання витрат. Бразилія залишається головним ринком збуту, поглинаючи 80% експорту.  

Європа: високі ціни та дефіцит якісного часнику

Італія, як і інші європейські країни, відчуває залежність від імпорту через недостатній обсяг власного виробництва. За словами місцевих трейдерів, ціни на часник зросли на 10–15% порівняно з минулим роком, а якість цього сезону значно покращилась.

У Франції попит на часник залишається стабільним, але запаси скорочуються, що може спричинити дефіцит найближчим часом. Іспанія, навпаки, зменшила посівні площі, особливо під фіолетовий часник, що зумовило зниження обсягів виробництва.  

У Нідерландах на ринок надходить дорогий китайський часник, хоча різниця в ціні між великими та дрібними голівками цього року є рекордною.  

Китай: проблеми з експортом та стабілізація цін

Китай, один із найбільших світових виробників, зіштовхнувся зі зниженням попиту та високими витратами на транспортування. Обсяг експорту у липні-серпні впав на 30% порівняно з минулим роком. Проте якість врожаю цього сезону вважається дуже високою.  

Інші регіони: ситуація у Північній Америці, Африці та Єгипті

У Північній Америці часник з Аргентини має полегшити ситуацію з дефіцитом. У Південній Африці ціни на часник перебувають під тиском через велику пропозицію на внутрішньому ринку.  

Водночас в Єгипті посівні площі під часник цього року подвоїлися, що дозволяє розраховувати на високий врожай у наступному сезоні.  

Попри різні виклики в регіонах, світовий ринок часнику демонструє зростання цін і попиту. Це спонукає виробників інвестувати у покращення якості продукції та пошук нових ринків збуту.